“爸爸，这次的汤饺好厉害呢，和之前的，完全不同！”

夏安有意引导道：

“不同在哪呢？”

小希满脸认真思考之色：

“就是，怎么说呢，之前饺子皮是饺子皮，馅料是馅料，他们不好好在一起玩儿。”

夏安并不意外，也能理解女儿要表达的意思。

此前多次做出来的研制菜品，饺子皮和馅料，都是分离且独立的，很难真正融合成“汤饺”这道菜。

显然，以蟹猪为主食材的馅料，风格过于强烈了。

“是的，这次的菜品，称得上是成功了。”

小神之舌薙切绘里奈也参与品鉴点评环节，很认真帮助师父试菜的样子。

“师父您这次转换了思路，不再去压制和化解食材原汁原味的‘鲜美’，而是，吊了高汤，用另一种极致冰鲜，去呼应突显出这种鲜美！”

夏安摇头，瞥了一眼没啥动静的面板。

看来，他驾驭运用蟹猪之肉，烹制火焰汤饺的利用率/融合度，距离80%还挺远的。

但是！

经过小希的超味觉，和薙切绘里奈的神之舌。

双重品鉴后。

起码说明这个思路大方向是没问题的。

夏安要做的，就是继续小修小改，将细节臻至完美。

现在，夏安就有一点挺不满意的。

《火焰饺子》原框架非常强调的外皮香脆特点，他似乎丢失的厉害。

普通汤饺，外皮是柔软的。

但既然是建立在《火焰饺子》古食谱框架上的汤饺，那总该要继承原食谱非常强调的菜品特色。

就这样。

从早到晚的研制。

两天时间很快就流逝过去。

……

两天后的深夜。

午夜两点钟。

夏安自己开着新能源汽车，载着女儿和弟子们，向漓江七星阁大酒店行驶而去。

第二更送到！

(本章完)