那么,就说明如此驾驭是大获成功的!
并且查尔梅很清楚。
他对【雷鸣胡椒薄荷】的运用率,有七成多,接近八成。
可若是对上1+1+1大于等于3,总之就是起码运用3种青铜级幻想食材,构成这组公式的菜品。
他的《天使发丝》菜品别说碾压了。
就连赢,都非常不稳!
“已经出来了两种,第三种肯定有,甚至有第四种……”查尔梅深深吸了口气,眸底一片凝重。
而与此同时。
薙切家宅。
堂岛银笑呵呵道:
“四宫可以啊,他这道《法式千层面团》,起码驾驭了3种青铜级幻想食材。”
才波城一郎表情变化道:
“运用多种食材,一定要比单一运用某种食材,要困难得多!”
现场,二楼栏杆处。
伍竹询问项世麟:
“运用多种幻想食材并不是简单的堆砌数量吧?”
项世麟像是看白痴一样:
“那不废话?”
“要是堆食材就能赢,就说我那天做的幻想菜品《奶酪兔》。”
“除了兔肉,从仔姜、蒜头、辣椒等等辅料开始,我从头到尾,都运用幻想食材就不好了?”
“做一道全是幻想食材的菜品,那将是绝杀!”
“但那可能吗?每一种幻想食材,特性很强,风味也很独特,它们远比普通食材难相融!”
“融的越多,问题也就越多!越棘手!”
评审嘉宾席。
节目组依旧给予每位名人评审特写镜头。
他们在继续品尝四宫小次郎的菜品。
薙切真凪手上的刀叉未停,嚼吃着,一口又一口。
隐约间,她可以窥见一间白色的厨房。
四宫小次郎一身白色厨装,手持锅铲,开着中火,用平底锅翻炒这些辅料碎末。
当黄油把所有辅料碎末炒至变色。
四宫小次郎撒入半碗蒜蓉。
然后。
两种肉糜,在平底锅炒了片刻后,就宣泄出截然不同的浓厚肉汁风味。
“这肉酱中的牛肉,是什么牛肉?”
哗啦——
白色的厨房,突然间被巨力撞得粉碎。
一只浑身长满白色绒毛的巨牛,撞破白色厨房,留下一地狼藉,向着远方的青青牧场奔跑而去。
薙切真凪目瞪口呆:
“是白毛辛德瑞拉牛肉!”
终于。
几位评审都陆续吃完四宫的菜品。
吃到了最后的【白毛辛德瑞拉牛肉】,五位嘉宾的脸上,是清一色的赞誉神情。
“几乎,完美的运用!”
池啸白丢下刀叉,拿餐巾,擦拭满是白酱的嘴角。
用一种看待变态的目光。
锁定着不苟言笑的四宫小次郎:
“你这道菜,对这种青铜级幻想牛肉的利用率,恐怕有九成以上了!”
魏雪琳道:“同时,培根叶片和荷尔蒙大葱的利用率也不差,风味保留了将近八成!”
这位女特级顿一顿。
“而且殊为不易的是,这三种青铜级幻想食材,构筑而成的《法式千层面团》,隐隐浑然一体,没有丝毫不协调的地方!”
刘恒带头鼓掌:
“这份法餐造诣和幻想食材的运用手段,已经不输于特级。”
刘柏则肯定说:
“这道菜,已经是半步特级,准特级,只要你能在餐盘上,呈现出更浓更强烈的个人特质,你去参加特级考核,绝对可以通过了!”
这话是真正的重量级。
无疑是当着节目和直播,明牌说,四宫小次郎距离特级也就差半步。