今年家里的收入增加了不少，她跟当家的，打算多熏点腊肉，家里现在钱财方面宽裕一些了，吃喝方面，得跟上来。

她跟老头子怎么吃倒是无所谓，但是儿子正是长身体的时候，可不能缺了肉食，不然长不高咋办。

潘叶听到她大伯母的话，动了心思，腊肉好吃，还经放，她是喜欢的。

“那就麻烦你们了，今年我就搭着你们，一起熏点腊肉。”

“我要熏五花肉，带排骨的那种，对了，猪脚也给我熏一个，肉少的那种。”她记得腊猪脚用来打火锅，老好吃了。

陈美玉一口就答应下来了，这又不是什么大事，很简单的。

农家熏腊肉就是把肉用盐腌一下，再加上红薯酒去腥，接下来用粽叶或者是铁钩，把肉勾起来，挂在烧火的厨房墙面上，就可以了，接下来，什么都不用管了，是真的简单。

基本上，十几二十天，就熏好了，想吃肉了，直接取下来洗干净，就能炒着吃了。

但这时候没有冰箱，要想保持腊肉不坏，就必须得把不吃的腊肉挂在厨房黑乎乎的墙面上，一直熏着，这样一直用柴火熏着的腊肉，挂个几年都不会坏，反而是越挂越有味道，越挂越好吃。

潘叶看着面前的半边猪肉，直接拿起了一把大砍刀：“大伯母，我直接砍了啊！”

“砍吧砍吧！你看中哪里，砍哪里。”陈美玉豪气的挥手道。

潘叶两刀下去，龙骨被斩断，半头猪，她直接要了连着后腿的一半，也就是说，这头大肥猪，她一个人要了1\/4的肉。

“大伯母，把大伯叫过来，拿上秤，给我称一下。”