713.碌鹅(2 / 4)

骆一航还得带上礼物,替家里毛孩子赔礼道歉去。

后厨里。

林师傅拿走了收拾好的鹅,用镊子细细的拔干净剩下的细毛。

然后去头去脚进行腌制。

放盐、放八角粉、甘草粉、小茴香粉、胡椒粉。

再淋上酱油、生抽、料酒、老抽。

加上黄豆酱、柱侯酱。

柱侯酱是佛山特产,骆一航这边没有。

林师傅也没带着,还以为味道会缺失一大块,林师傅正懊悔呢。

结果骆一航一个电话,没多会儿功夫,有人送来一箱。

啥叫“天汉一霸”啊,战术后仰。

腌料都备齐了。

林师傅将这些调料和匀,里里外外将鹅擦均匀,顺便做个马杀鸡。

鹅头鹅脚也一样。

接下来还要等一个小时,等它完全腌入味。

等着的这会儿,骆一航取了茶叶,给几位泡上。

他们三位就在食堂里面找地方坐下,喝茶歇脚练嘴。

王徐两位互相怼,林师傅居中和稀泥。

自得其乐。

骆一航闲着没事。

拿把小刀坐到门外,开始研究那堆鹅毛。

多棒的毛啊,又硬又长,整齐顺滑,还富有光泽。

挑好看的削几根鹅毛笔,肯定很漂亮。

仔细清理掉根部的毛,清理出手握的位置;拿牙签慢慢掏出羽管内的鳞片状物质;加热一点细砂,拿热砂硬化羽管;硬化之后再拿小刀细细削出笔尖。

刚弄好一根,小赵跑出来了,竖着两根大拇指一个劲的猛夸,“老板,帅爆了啊。”

然后,就把羽毛笔抢走了。

目的达到,转头就往食堂走。

“回来,你干嘛去?”

“我去收集素材。”

说的还挺坦荡。

过一会儿,褚杰也来了。

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