第21章(4 / 4)

周宴宴点点头,说道:“好吧,禹堂哥,那我去做饭了。你洗完之后,一定要留下来一起吃饭。”

周禹微笑着答应,待周宴宴进了厨房,李氏觉得有些过意不去,便吩咐周青把周冬瓜抱给周父照看,然后让周青也去帮忙洗碗。

在厨房里,周宴宴首先忙碌着煮起了米饭,她用家中的糙米洗净,想着熬一锅成一锅白粥。

紧接着,她将刚买回的两捆通菜放入木桶,仔细清洗后置于一旁,这样明日出摊前就能省去匆忙的准备时间。

三斤筒骨、十斤猪下水以及两斤田螺,她分别放入盆中,用冷水浸泡,盘算着明日再进行处理。

现在,她主要是泡制米线。她取出两斤大米,洗净泡着先,等下饭后就要做米线。

灶台上的锅已经煮得差不多了,之前光顾着买摆摊的食材,竟忘了买一些自家晚饭要吃的菜。

家中的人应该都饿了,周宴宴不想过于繁琐,便决定简单煮吃点。她拿了一些通菜,摘去叶片,再将菜杆捏扁,这样炒出的通菜更加鲜美入味。摘好的通菜清洗干净后,她又取来几个蒜头拍碎备用。

炒锅烧热,倒入适量的菜油,待油温适宜时放入蒜末炒香,随后倒入通菜迅速翻炒。她淋上一点水,既保留了锅气,又让汤汁充分渗透入菜。豆酱适时下锅,继续翻炒至九成熟,一锅色香味俱佳的通菜便出锅了。

此时,那锅白粥已经沸腾。周宴宴迅速从篮子里拿出五个鸡蛋,打入粥中,并迅速搅拌,让鸡蛋与粥完美融合。再撒上一点粗盐调味,一锅营养丰富的白粥便准备好了。

然后,她又从陶罐里夹出一些酸笋放入碗中,等下跟粥搭着吃会很开胃。

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