姜暖之听着莫名解气,默了默才道:“......等会儿再哭吧,先吃饭。”
说着,姜暖之又招呼众人:“吃饭了。”
彼时烤盘已经被她支起来了,底下的木头也烧了起来。
说起来,烤肉的话还是用炭火最好。
只是这时候炭火很贵。不过原材料确实好取的很。毕竟山上多的是树木。姜暖之暗自琢磨着回头可以自己烧上一些炭火用来烤肉吃。
今儿个就先凑合一下,直接用木柴吧。
这会儿她已经将之前买好的肉切成薄薄均匀的肉片,用葱加了各种调味料,打了蛋清,抓拌均匀。
彼时,她拿了一块儿半勺白色的猪油放在铁板上,让滚烫的铁板都涂满了猪油,锅热起来,就将肉片铺盖上去。
其实这般烤着吃,牛肉最佳。只是这个时候的牛都是耕地用的,没有谁会舍得杀牛吃。真的要吃牛肉,那牛肉也贵的离谱。
便是退而求其次,烤些猪肉来吃。
调味蘸料是她费了些心力调的。用蒜泥野果子酱,葱花还有自家的酱调和,加些盐和糖来均匀口味。
不一会儿,肉片变熟了,烤的油滋滋的还带着微微焦香。裹上调好的蘸料,放在苏子叶上,卷好,入口。
顿时,果香酱香蒜香肉香还有苏子叶的特殊香气一同在口齿间融合炸开。姜暖之也忍不住微微弯起了眸子来,点头:“真香。”
她做了这么一个示范之后,便是鼓励似的看大家:“都尝尝啊,看看如何。”
众人从未见过她这样的吃法,一时间啧啧称奇。
姜暖之今日不止备了烤肉,她还做了锅包肉,鱼香肉丝,糖醋排骨,麻婆豆腐。另外,炒了一个醋溜豆芽,加上一盘炝白菜,还拌了一个萝卜丝。满满当当的将桌子都给摆满了。
“哎?这味道...妙,真是妙啊!”
小老头此时吃了一口,顿时眼睛发亮,直勾勾的盯着盘子里头的那片肉来。
吕识株口水都要流出来了,立即想要尝尝,只是,下一秒,小老头一筷子将烤盘上所剩下的三四块肉全部扒拉到自己的碗里,裹满了蘸料之后,一大口全塞进了嘴里。
而后连连点头。