“嗯,哥,我听你的,以后谁要是敢欺负我,我就勇敢地反击回去!”
雨水绷起小脸,装作凶狠的样子,可在何雨柱眼中,小丫头更像是奶凶奶凶的小猫咪。
接下来,何雨柱洗净双手,系上围裙,开始忙碌起晚餐来。
中午剩下的几个馒头也被他带了回来,放进蒸锅加热,不到十分钟就能热透。
何雨柱开始对付那两个猪腰子,熟练地去除腰子上的膜,平刀一分为二,剔除中间的筋,然后放入清水中浸泡,撒入几粒花椒,泡上十分钟以去除异味。
腰子在水里泡得恰到好处,何雨柱将其取出,在光滑的表面上细细切出十字花纹,再横切成宽约两厘米的腰花片。
荸荠、葱段、蒜末等各种配菜一应俱全,准备停当。
油锅热起,随着一声脆响,爆炒腰花的独特香气瞬间弥漫厨房,令人陶醉,勾人食欲。
“哥,这味道也太香了吧!你说的那道爆炒腰花就是这个?我口水都要流出来了。”雨水贴过来,眼巴巴地盯着锅中翻滚的腰花,不住地吞咽着口水。
何雨柱笑着回应:“雨水,别急,马上就好。”
不消片刻,爆炒腰花的香味愈发浓郁,满院飘香。