时值五月中旬，气温已然逐渐飙升。

原本就号称四大火炉的徽京，已经将温度飙到了三十二摄氏度以上。

据说徽京市自近代以来，历史记录的最高温度为43摄氏度，想想就令人汗流浃背。

为了应付炎热天气带来的店内异味和食品安全问题，管理部门这些天连夜连续走访街道，提醒各位店铺老板们加大店内清洁力度。

而胡安在这天晚上收到传单之后，也开始了热火朝天的清洁工作。

在送走客人，店铺打烊之后，胡安提着两大桶水，加入许些84消毒液，将店里的每一个角落都擦的干干净净。

虽说平时在打烊之后也会擦上一遍，不过自然没那么认真。

至于街道上其他店铺的众多老板，胡安很是了解他们，除非客人吃出问题，否则他们才不会将多余的精力放在打扫上，随便应付一下检查就算了。

胡安别的不敢保证，但论干净，缪帅家的面馆和自己这家店自称第二，这条街没人敢说第一。

李益康前晚来店里的时候，坐下来第一件事就是用纸巾擦了擦桌子。

看着干净如初的白纸巾，李益康脸上顿时露出满意的表情，这一细节被胡安观察的很仔细。

而昨晚就不一样了，他虽然也选了一张靠角落的位置，但并没有再用纸巾擦拭桌子，这说明李益康对这里的卫生很是放心。

顾客的放心就是老板生意的保障，胡安倒是希望每一个来店里的客人都能拿纸巾测试一下才好，这样才能证明自家小店的干净。

一阵热火朝天的忙碌后，胡安满头是汗，但看着洁净无比的桌子，心里别提有多自豪。

这就像给自己的孩子洗澡，虽然耗时耗精力，不过看着孩子白白嫩嫩的样子，为人父母自然很欣慰。

搞好卫生后，胡安打开空调去湿了一会，随后才安心的上楼洗漱入睡。

想到今天晚上又会有不少客人前来，胡安心里美滋滋的。

店铺在一天天的走上正轨，这比什么都重要。

“妈，你的店就安心交给儿子我吧，我会好好经营的。”

胡安躺在床上，手心握着装有母亲相片的吊坠，喃喃的说道，没多久便关灯入眠。

中午起床洗漱完，胡安想到的第一件事，就是去附近的菜市场买些茄子和相应的配料。

根据金水教授给自己的做法，这道铁板蒜香茄子除了茄子食材本身，还需要青红辣椒以及洋葱的搭配。

菜场离老街不远，走出老街，路过美食街，再向南不到两百米，就能看到当地新建的小型农贸市场。