在大棚出现前，唐人在冬季的蔬菜多以韭菜为主，因为这是一种长年生长的作物。经过几年的发展，大棚在关中、河北、河南普及后，芹菜，萝卜，莲藕，蔓菁等蔬菜，一年四季都可是吃到！而像柿子，梨，樱桃，橘子，葡萄等水果，也是可以在冬天吃到的。

尤其是柿子，人们习惯于芦苇做成吸管吸着吃，叫火晶柿子。梨子也不生吃，都是蒸着吃，或者烤着吃，吃的就是热甜的这个劲儿。

当然，唐人酷爱各种甜品茶点，长安最流行的一种茶点，就是把奶酪浇在樱桃上，叫酪樱桃。

而东西市的零食铺子，零食种类已经相当可观：槟榔、大枣、波斯枣、莲子、荸荠、核桃，菱角、栗子、乌梅、榧子、黑枣等应有尽有。

最多的是饼铺，有蒸饼、煎饼、胡饼、曼头饼、薄夜饼、喘饼、丸饼、烧饼、汤饼、煮饼、索饼、鸣牙饼、浑沌饼、夹饼、水溲饼、截饼、糖脆饼、二仪饼、石敖饼等等等等，足足有多达几十种之多！

眺望长安城，李承乾便会想起一首诗：终南阴岭秀，积雪浮云端。林表明霁色，城中增暮寒。

冬天，取暖是必要的，除了烧暖器、暖炉外，贵族们为了追求美感，还会弄一个造型其他的手炉，就比如长孙冲手里的这个玄武炉。

铜炉手兽炉，都是贵族们的专利。家境一般的百姓，买不起铜暖炉，又需要生火取暖，便在自己家的屋子里挖一个深坑，在坑里推满木柴，掺着松脂之类易燃物点火取暖，称之为地炉。