好在当时有秦琼跟着，把程咬金臭骂了一顿，说这是人家小子养家的绝活，岂能强索人家养家的手艺，民间这种事情，简直堪比杀人父母夺人妻女，乃是大恶之事。

更何况连尉迟家都没这么做，你程知节凭什么夺人手艺，这么做实在是不为人也！于是程咬金这才罢了，要不然的话，徐淼还真是会挺尴尬的。

程咬金这老家伙也是心直口快之人，也不以为耻，还嘿嘿笑着说这是因为徐记的菜太好吃了，来这里尝过之后，他们家的厨子做的饭菜简直就成了猪食，实在是无法下咽，以后总不能天天都来这里吃饭吧？

于是徐淼后来就根据这种强烈的市场需求，推出了一个外卖的生意，专门又定制了一口硕大的铁锅，每天一大早，起来就让卖肉的屠户送来百十斤的猪头、猪肚、猪肝、猪蹄、肘子、大肠、猪尾巴等猪身上的零碎，仔仔细细清洗干净之后，满满的卤一大锅卤肉。

这些卤肉专门供应给那些勋贵之家，省的他们没空来吃饭，在家吃不痛快，卤好之后各家仆役自行上门来取，并且预定第二天的量，不提供送货上门的服务。

这才算是解决了一些勋贵家想要打牙祭，却又不能天天来捧场的问题，而徐记现如今最受欢迎的就是这种外卖的卤肉，徐淼配置的卤料卤出来的这些卤肉，香气扑鼻，肉烂味美，色泽鲜艳，最受那些武勋们的欢迎，简直是一日无它就不欢。

即便是这样，每天卤出来的上百斤卤肉，还是供不应求，不提前打好招呼，第二天就抢不到手。

也正因为徐记的生意火爆，让长安城有头有脸的人物都趋之若鹜，加之推出的每天只接受预定七桌，后来增加到九桌这样的方式，吊足了所有人的胃口，即便是价格奇高，但是只要来吃过的人回去，一个个都剔着牙说物有所值，哪怕是吃过觉得并不太喜欢的，也必须要捏着鼻子说确实美味，要不然怕被那些拥趸给喷死。