另外也没有辣椒，缺了辣味的牛肉干，在他看来就如同缺少了灵魂一般，所以对于试制出来的这牛肉干的味道，他有点不太满意，不过整体来说，要是给这个时代的人吃的话，已经足够满足他们的味蕾了，绝对算是好东西！

因为眼下大唐正在兴农，鼓励多耕田，多打粮食，解决大唐缺粮的问题，耕牛作为耕田的重要工具，根本不允许随便杀，谁要是敢擅自杀牛，被官府逮住，那就不是打几板子就算了的小事，不但罚的你倾家荡产，还要被判徒刑。

所以就算是勋贵之家，平时也吃不上牛肉，即便是想吃，也要想方设法，编谎话欺骗地方官府，说他们家的牛摔死了，或者是摔残了不能继续役使，只能杀了吃肉，这才能吃上一些牛肉。

而且牛皮、牛角、牛筋也是属于军用的战略物资，即便是自己家的牛死了，牛皮、牛角等物也必须要交给官府收购，决不许擅自处理。

所以别说徐淼做的这种牛肉干了，就算是吃一口新鲜的牛肉，对大唐人来说，也是可望而不可及的。

但是现在，在陇右这里，牛肉就不值钱了，缴获的大量的牛，被挑选之后，先被圈养了起来，老弱的牛需要宰杀掉，把牛皮、牛角、牛筋给处理收集起来，牛肉要赶紧吃掉。

徐淼正在品评自己试制的第一批牛肉干，听闻老程和老牛来了，于是赶紧拎了一条腊羊腿，又带了些牛肉干，还有刚刚卤出来的一块五香牛肉跑回了医营。