开始点菜。陆晨阳为了表示自己的大方，点了一个火锅后，又点了好几道菜，那个点菜的服务员竟然说：“先生，就你们三位，点得有点多了，吃不了。就浪费了。如果不够，吃完可以再加。”于是，陆晨阳就删了两个。

这一点给陆晨阳印象特别深刻。他之前去其他餐厅吃饭，服务员一般都是捡贵的菜极力向顾客推荐。而海底捞的员工却为客户的节约考虑，看来海底捞还真有点不一般。

开始就餐，由于火锅的热气大。陈云涛的眼镜被热气蒙住了。正要用纸巾擦，这时餐桌边的服务员给他递过来了一个眼镜布。擦完眼镜后，陈云涛正想归还，服务员说，“先生，送给您的，您平时用着方便。”

在就餐的过程中，不等陆晨阳杯子里的水喝完。服务员早就主动上来给他斟满了，这也与陆晨阳在其它餐馆的经历截然不同。在其他餐厅，服务员都呆呆地站在那里像电线杆一样，非要喊几嗓子才来。

在海底捞，客人有什么需求，服务人员几乎是小跑式的过来，微笑着服务。

陆晨阳笑着对陈云涛、蒋江瑶说道：“就是高级酒店，服务也细致不到这个程度。今天，我真受教育了。回去以后，我要我们云莲公司所有员工都要学习海底捞的服务管理。”

陈云涛觉得什么公司服务管理什么的距离他这个初中毕业生很遥远，他大朵快颐狼吞虎咽地吃着，根本没听进去。