“放心！我心里有数。”

将腌制好的鸡腿肉拿起来，并将白菜洗净切成大块，热油将鸡腿肉倒下翻炒，变色后盛出。

在煲中放入洗好的白菜，在上面布好鸡腿肉和少量的小米辣以及姜片，盖上锅盖用小火焖10分钟。

这是在准备无水白菜鸡腿煲的过程。

看林耀在旁边备菜，一边期待的看向这边，脸上是对学习新菜式的渴望，他放下手中的锅铲，对他挥手道。

“林耀，你过来一下。”

“师傅，怎么了？”

林耀皱着眉头走到黄宇的身边，心里正困惑。

“你去拿两个壶，一个2l的，一个500ml的，以后花茶就由你来准备，还有工人要喝的老母汤和酸萝卜鸭汤也由你来准备，等过段时间，我再教你新的汤，以后店里面三样汤也够了。”

“师傅？”

“你也看到了我们店里面现在主要是要为工人服务，而且老顾客也不一定天天都会吃我们的日常菜，所以我们的客人还是得转一个方向。”

林耀连连点头，“师傅，我支持你。”

黄宇点点头，开始着手教他。

“冬日水果红酒茶的准备是这样的，一瓶红酒对应半个苹果，苹果要去核，橙子的话也是去它的核，一整个橙子带皮切成一圈一圈的，如果是给贵宾的话就再给少许桑葚，少许草莓，少许蓝莓就可以，其他的话就不加后面这三种水果。”

黄宇亲手教他，确定林耀明白后，再拿出放在调料柜里的冰糖罐，“然后你需要加大概十颗冰糖，红酒这个时候可以全部倒下去，肉桂呢加上两条，当食材准备好，你就可以将红酒煮开，然后转小火再煮2-3分钟，当闻到香味，就是可以了。”