煮熟的糯米饭的口感与香味与蒸熟的相比差了太多。
“江边捏了一团糯米饭,递给萧雅琳,“姐姐,你尝尝,这蒸熟的糯米饭可香甜了。”
“喂,江边,还有我们呢?”严垣说道。
“那么多在那里,你自己不知道去拿?”江边自己抓了一把,捏成一团,大口大口的吃了起来。
严垣还真不太懂得“不好意思”这个词的意思,走向前抓了一大把,捏成一团,然后分成两份。
“嘿,你这个人,吃那么多。多来几个你这样的,这糍粑都不用打了。”江边笑道。
“吃吧,放心吃。我这一次蒸了一斗多米,吃一点没点问题。要是少了,下午再蒸一锅就是。反正家里还有几担糯米呢。”江丰实笑道。
大家都吃了一些,才开始准备打糍粑。
打糍粑得趁热打,冷了就打不熟,以后糍粑里面就会有一粒粒的糯米饭。
江丰实将糯米扒拉到一个米箕中,然后端到石臼处,将糯米放进石臼里。
江边与江丰实一人拿了一个木槌,一人一下的捶打起来。这打糍粑既是一个力气活,同时还是一个技术活。
两个人若是配合好,打起糍粑来,很是轻松。但若是两个人不会配合,那可就成了一份苦差事。
糯米的黏性大,一开始没捣碎的时候,还看不出啥,一旦糯米被捣碎时,立即粘成一团,一木追下去,糯米立即粘到了木槌上,若是没有另一个人的帮忙,很难将木槌再次提起来。
两个人先一个人槌下去,立即会钻进糯米浆团内,另一个人跟着一槌下去,正好将前面那个的槌子震出来。如此往复,多个来回之后,石臼里的糯米全部被槌烂。
江边虽然很少干农活,以往也没人会叫他去打糍粑。但是小时候,看别人家打糍粑还真是不少。所以适应了一会之后,便能够与江丰实很好的进行配合。
两个人配合得好,打糍粑的时候就像一曲美妙的旋律。
“江边,看你这架势,还真是不赖啊。”江丰实婆娘说道。
“主要是五哥带得好呢!打了两三回,便知道怎么用巧力了。”江边笑道。
江丰实还请了江老六一家子过来帮忙。
江老六看了江边的架势,也赞道,“嘿嘿,还真没看出来,江边这手上还有些劲。也没看到江边打过糍粑,但是这架势,就跟个老把式一样。”
“谁像你,一头蠢驴!人家江边一进城,就能够当大酒店的厨师,还上过电视呢!”江老六婆娘笑骂道。
江老六一脸的窘迫,众人则哈哈大笑。江老六是半山村出了名的怕老婆,众人一看到他们两口子,联想到的怕就是将老六跪在搓衣板的情景。