026大厨答谢!(2 / 4)

要吃蛋炒饭不会回家去吃啊,蒸点米饭,加上两个蛋,是个人就能炒出来,还跑到五星级酒店来点这道菜,简直是浪费机会!

两名三厨何旭和廖方却是脸色一变,他们都是出了师的,只是水平还有待进一步提高,自然知道,蛋炒饭,就是厨师出师考必考的一道菜品。

蛋炒饭看着简单,其实做起来非常考验厨师的功力,米饭不能用新蒸的,因为新蒸的米饭粘性太大,炒不开,必须用隔夜米饭。

然后问题就来了,蛋很容易炒老,而隔夜的米饭必须热透,炒的时候就要额外的注意这两种不同材料的火候问题。

同时,由于蛋很吸油,也容易炒的过于油腻。

炒的好的蛋炒饭,蛋和米应该是水乳交融,吃一口,满嘴的蛋香又夹杂着白米的清香。

这位小姐虽然年轻,却能一句话说到点子上,俨然这顿饭竟成了对大厨何其正的厨技考校!

这边的喧闹让旁观许久的客人们都坐不住了,纷纷围了过来,询问发生了什么事情,在听清楚事情始末后,俱都用怪异的眼神打量起了苏曼。

山海居的餐厅之所以有名,就是号称餐厅里的食材和酒店名字一样,山上跑的,海里游的,什么样新奇古怪的东西都吃的到。

每天都会用直升机运来最新鲜的应季海鲜,有一些,甚至漂洋过海,跨越了半个地球!

当然,价格也是配的上这番功夫的,所以点的人并不是很多。

而现在,大好的机会摆在眼前,她居然只要了一份蛋炒饭?!

看到常海面色古怪的走回来,一群人都好奇的要死,甚至连何渺渺也开口问道:“她点了什么?”

常海咳了两声,清了清嗓子,确定自己口齿清晰的道:“蛋炒饭。”

除了不明就里的何家姐妹,所有的男孩都露出了和常海如出一辙的奇怪表情,何渺渺不由问道:“这个很奇怪么?”

方烈面色僵硬的应道:“她家里就是卖炒饭的。”

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