前方阿彩看着嘉宾们都已经到齐，而不少媒体同行们也都就座，脸上顿时浮现了一个灿烂的笑容，朗声道：“欢迎各位嘉宾，今天我们的青年厨师争霸赛，进入了白热化阶段，下面就是大家最关注的环节，嘉宾点菜环节！”

“我们这一环节，每个选手都将要为一个嘉宾提供单独服务，要做两道菜肴，其中一道，由嘉宾指定，另外一道，则由选手们自己判断，越是符合嘉宾口味的，得分就会越高哦~”

她话音一落，台下就响起了议论的声音：“这个环节听上去还满有意思的，以前的比赛都没见过。”“是啊，不过每个人口味都不一样，也挺考验人的。”

选手们这一次，走上了餐桌，纷纷和指定嘉宾交谈起来，他们交流的时间，是五分钟，五分钟一到，就要开始做菜。

苏曼作为技术评委，是不参与其中的，她饶有兴致的看着身旁的两个嘉宾，英夫人嗜好吃肉，德方大师肯定吃素，他们会指定什么菜呢？

很快，就有两名选手找上了这两位嘉宾，有趣的是，其中一个赫然是昨天和苏曼打了数次交道的徐德。

他弯下腰，在德方大师身边站定，客客气气的道：“大师傅，您想点什么菜？”

德方笑眯眯的看着他，“那小僧就不客气了，不知道先生听过御味卷果吗？”

徐德一下傻了眼，苏曼啧啧称奇，这位德方大师能够成为美食大赛的评委，果然有两把刷子。

论起北京最有名的素斋，自然是刘家人的全素斋，这个素菜馆比不上全聚德爆肚冯等一些百年老店，却也相差无几了，是从慈禧太后那时候传下来的手艺。

全素斋中赫赫有名的一道菜就是御味卷果，这还是苏曼昨天恶补的知识，她见了德方大师后，对素菜起了兴趣，打电话给冯子期，足足骚扰了他两个小时，听他讲了不少道经典素菜，大致心里也有了数。

这道御味卷果是刘御厨发明的，为了迎合慈禧的口味，而改造出的南菜北做，用果肉，枣泥，山药为馅，加上桂花蜂蜜调味，再裹上油皮卷好，先蒸后炸，出锅后，撒上青红丝，白糖，山楂条，吃起来酥甜可口，味道十足。

这种素菜，一般的厨师都不会涉及，看徐德的样子就知道，真是傻眼了。

正常情况，嘉宾报出第一道指定菜色后，厨师们基本可以判断出嘉宾的个人口味和爱好，从而推断出第二道菜的确定。

现在连第一道菜都一头雾水了，更不用说第二道菜了。

徐德一脸窘迫，脸上青红交替，而德方大师满是期待的看着他，两个人构成了有趣的画面。