挥手搅动星辰,吞吐天地玄光,便是秦羽此时的写照。
“好嘞,出锅!”只听秦羽一声吆喝,五个大碗咄咄咄次第摆开,长筷子一旋一挑。霓裳般的面丝便如仙子起舞甩出长袖绸带,自动从水中飞了出来,分成五份落入五个大碗之中。
汤锅锅盖揭开,香气立刻如得到释放般蒸腾而出,那浓郁的香气顷刻间将整个赛场笼罩,汤锅中大骨汤洁白如牛奶,表面一点杂质都没有。
想要熬出洁白如牛奶的大骨汤可是有学问的,首先要用温水仔仔细细洗一遍,因为冷水是洗不掉油脂的。其次要用水浸泡,将血水排干净。
再次要一次加够水,不要中途加水,即便加也决不能加冷水,加简单的葱姜蒜大火转中小火熬成半锅,洁白的大骨汤就做成了,至于盐最后用的时候再加。
全场观众本来就长途奔波早饭午饭都没吃,熬到现在连续干瞪眼看了几轮美食。此时看着那霓裳般美丽的拉面以及琥珀琉璃般的叉烧肉,问着那浓郁喷香的大骨汤头。都感觉恨不得将舌头咽下去。
“咕噜噜……”饥饿的哀鸣声此起彼伏,那可是传说中食材烹饪的拉面呐,要是能尝一口就好了,这是全场观众的心理活动。
汤勺起落动作潇洒,碗里闪闪发光的拉面被洁白的大骨汤浸没,斜刀将降温后的蜜汁叉烧肉切片。均分五份多米诺骨牌似的铺在面上。
再放上切好的鱼板片,点缀以汆汤过的青菜,半个糖心卤蛋,最后撒上碧绿的葱花碎,热气腾腾的叉烧拉面就算完成啦。