章一千四百一十二:龙蟠玉子蒸(1 / 4)

抱着赴死的决心品尝,做好了一口吐出来的准备,然而实际感受却和心理准备截然相反,就仿佛明明跳进地狱,结果却现跳上了天堂。

那厚实富有嚼劲又带着淡淡焦香的鲜美外皮,那细腻浸透酱汁香辣滋味的内部,真的半点臭味都没有,有的只是美味,豆腐中的极致美味,鲜美程度丝毫不逊于鸡鸭鱼肉。

龙舞儿登时就蒙了,怎么会这样呢?为什么会这样呢?明明闻起来那么臭,为什么吃起来会如此美味呢?

看到龙舞儿的反应,众人终于正式确定,秦羽的臭豆腐的确内有乾坤。

秦羽微微一笑,他的臭豆腐之所以如此美味,可不仅仅是特殊菌株的原因,优良的环境也很重要,为了让菌株完美生长,他特地用了最传统的木箱封装法,木箱布满缝隙,一层稻草一层豆腐,然后通过制造间加通风加生长,从而让菌丝均匀完美,口感鲜美绝伦。

至于腌制的青黑色臭豆腐,则全部选用最上好的配料制作卤水,无论黑豆豉还是香菇冬笋,都是美食商城的特供产品,丝毫没有危害健康的添加剂。

现代世界,由于臭豆腐传统工艺耗时较长而且流程繁琐,动辄半个月一个月,非常不利于赚取利润。所以很多不法商家都开始违规使用化学添加剂,比如硫酸亚铁和青矾,能够快让豆腐变成青黑色,从而达到快出货增大销售量的目的,完全不为顾客的健康考虑。

更有一些小摊贩良心被狗吃,采用更恶劣的方法制作臭豆腐,导致顾客使用之后上吐下泻重病住院。

秦羽曾经在现代世界,就从来不乱吃臭豆腐,每次馋了就去自己熟悉的信誉老店,闲来无事的时候自己也做一做。

“感觉怎么样?吃起来不臭吧?”秦羽笑问。

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