“上次在御食坊,吃的是牛肉,那么这次还是以牛肉为主题吧,就选择最常见也是最经典的一道美食,牛肉拉面!”秦羽随口道?
牛肉拉面?众御厨面面相觑都感觉有些惊讶,倒不是因为牛肉面简单,恰恰是因为牛肉拉面不简单!
这里所指的牛肉面补上省略的字即为“兰州牛肉拉面”,又叫“兰州清汤牛肉面”,烫清肉烂面细,以极致的鲜美和超快的速度备受好评,出名海内外,由于影响力极大,影响范围极广,甚至有中华第一面的美誉。
由此可见,兰州牛肉拉面绝对是一道简约而不简单的美食,想将其做出来容易,真容易,有点经验的厨师都能做到,但想将其做到巅峰,做出其中精华,可就不那么容易了,不但需要高超的技巧和深厚的经验,还需要配方!
“是你说的煎炒烹炸古今中外随便我挑,该不会你只擅长西餐,不擅长我们自家的美食吧?”秦羽用狐疑的目光上下打量谢君豪。
“我不擅长?呵呵,你也不去打听打听我师父是谁!”谢君豪冷笑。
“我管你师父是谁,现在站在我面前的又不是你师父。”秦羽反诘。
“好,你要比牛肉拉面是吧,我就成全你,让你见识见识,什么叫中西双全!”谢君豪说完一招手喝道,“来人,上烹饪台!”
“快快快,烹饪台搬过来!”徐总赶紧帮忙张罗,心中乐得不行,谢君豪的师父那可是仅次于泰斗级别的人物,而且在面食一道别有建树,最新的拉面扣数纪录就是他创下的。
谢君豪身为其门徒,面食一道自然是必备课程,不敢说青出于蓝,但绝对超过大部分九品八品御厨,击败秦羽简直轻而易举。