太空蔬菜主要特点

1、种子：太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成。1999年11月21日我国成功发射的“神舟”号飞船亦搭载10多种植物种子飞越太空，中央电视台1套新闻联播、七套农业新闻节目予以多次报道。目前世界上只有少数国家能够培育太空蔬菜种子。

2、营养：太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3、锌提高21.9、铜提高26.5、磷提高21.9、锰提高13.1、胡萝卜素提高5.88。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍。尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高第一位。

3、口感：比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫红薯生食味甜，水分足，如优质水果，熟食集香、软、甜于一体，色、香、味俱佳，是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品。

自1987年以来，我国利用返回式卫星和神舟飞船，先后进行了10多次搭载，有1000多个品种的种子和生物材料上天。

由于植物种子体积小，携带方便，在选育新品种方面具有较大的选择空间。已进行搭载的有粮食作物类：小麦、水稻、大豆、玉米、绿豆、豌豆、高粱等；蔬菜类：西红柿、辣椒、黄瓜、甜菜、茄子、萝卜等；经济作物有棉花、烟草等；花卉有万寿菊、鸡冠花、三色槿、龙葵、荷花、百合等；中草药材有黄芪、甘草；树木种子有油松、白皮松及石刁柏，还有草坪种子。

通过太空育种，培育出了一批新的突变类型和具有优良性状的新品种。例如水稻种子经卫星搭载，获得了植株高、分孽力强、穗型大籽粒饱满和生育期短的性状变异。增产20，单季亩产400--600千克，最高达750千克。蛋白质含量增加8--20，氨基酸总含量提高53。太空小麦培育出矮杆、早熟、抗倒伏、抗病害、蛋白质含量高的丰产类型。

太空青椒枝叶粗壮，果大肉厚，免疫力强。单果重350--600克，单季亩产3500--4000千克，最高可达5000千克，比普通青椒增产20--30，经中科院遗传研究所检测分析，太空青椒所含维生素c提高20，可溶性固形物提高25。病情指数减轻55。

太空黄瓜，藤壮瓜多，瓜体奇大，单果重850-1100克，抗病力强。特别是雌花开得多，是地面瓜秧的1.5倍。虽然它的皮厚了点，但瓜肉非常清凉爽口、汁多肉嫩。

太空番茄长势尤为喜人，株高茎粗，果穗增多，比常规番茄增产15以上，最高可增产23.3。黑龙江农科院园艺所选育的“宇番一号”，在全国推广种植面积已超过100万亩。

“太空樱桃番茄”，含糖量高达13，与柑桔含糖量相当，口感鲜甜，可当水果食用。

太空西瓜的显着特点是含糖量达13以上，可溶性固形物增多，纤维少，个头大，吃起来沙甜可口。

太空玉米能结出6-7个“棒子”，可长出5种颜色，而且味道也比普通玉米好。

太空搭载的鸡冠花、麦秆菊、蜀葵、矮牵牛等，都表现出开花多、花色变异、花期长等特点。尤其是粉色的矮牵牛。花朵中出现了红白相间的条纹。更令人惊奇的是万寿菊的花期竟延长到6个月以上。

游过太空的大蒜能长到近半斤重，太空萝卜的幼苗让害虫敬而远之，本来无法杂交的籼稻和粳稻自从周游过太空后也能杂交了。