砰的一下，熊妈妈真把驼鹿的尸体。放到了韩孔雀旁边！

韩孔雀看着那驼鹿的眼睛，驼鹿严重的惊恐好像还没有消散。

驼鹿眼睛已经呈浑浊颜色了，尸体目前还没有气味，不过就算是没有腐烂，这种没有处理过的驼鹿肉的味道，也不算好闻。

“真没有变质？”韩孔雀只是稍微一看，就发现，这只驼鹿最多死了也不会超过一天。现在是春季，天气还不算炎热。所以应该没有变质。

韩孔雀抽出了随身带着的军刀，一手揭开了驼鹿的皮，露出了里边或是黑色，或是暗红色的肉排，还有白色的脂肪，以及没有被吃掉的部分内脏、肠子。

虽然还没有腐烂。但也只差一线了，这已经是熟成肉。

熟成肉韩孔雀听说过，但这还是第一次见，听说这种熟成肉的味道很好。

所以看到这种黑色的像是腐肉的东西之后，韩孔雀不由自主的吞了一口吐沫。

如今在日本。“熟成肉”开始越来越流行，所谓“熟成肉”，指将新鲜的肉类放在指定的温度、湿度下自然发酵，使其更具有风味、更柔软易嚼。

如今在日本有不少饮食店，专门开始使用这种熟成肉来制作料理，熟成肉看起来虽然像是腐烂的肉，但和腐烂的肉又并不相同。

熟成肉漆黑的表面，飘荡着肉的清香，虽然外表看起来和一般的腐肉差不多，表面发黑，还有腐坏的小绒毛，但与腐肉进行区分的最简单直接的方法，就是熟成肉的味道。

与腐肉不同，熟成肉在发酵过程中对温度、湿度等有很高的要求，因此，一般会将新鲜的牛肉、羊肉等放在摄氏1-4度、湿度60-80%的冷藏室内进行储存，在储存的过程中，还对通风有着很高的要求。

一般，牛肉在放置发酵40天左右是最好的，这时候牛肉的表面呈现黑色，还有小绒毛随风飘荡，从外表上来看，外表不会有“刺激食欲”或者“看起来很好吃”的感觉。

如果不知道这是熟成肉，人们通常就会简单地将它看成腐肉。