这“南翔小笼包”又叫“南翔小笼馒头”，是上海南翔镇的传统名小吃，已有一百多年的历史。原本钟小满还以为这里没有，谁知竟然会得到出乎意料的回答！

经过大妈的解释，她才知道，这无线电视台真正的掌权人邵逸夫先生是生于上海、长于上海的，对于上海的地方菜品、点心实在是有些偏爱，虽然他老人家有专用的大厨，但茶餐厅的厨师们还是自觉的学会了一些上海菜和上海小吃的做法。

不过，地域的差别，让这些香港的非著名厨师根本就掌握不了“上海风味”，以钟小满在厨艺上的造诣，一搭口就察觉出了其中的不地道。

听到钟小满随口的评议后，大妈极其兴奋，撺掇着钟小满去给她那个自认是“香港厨艺前十”的自大老公下面子。

在大妈的半强硬的拉扯下，不想牵扯进“夫妻暗战”中去的钟小满还是被带到了厨房。

听到了钟小满解说的不止是刘煜，还包括了大妈的老公，那位长着一个酒糟鼻的茶餐厅厨师长！

这位自现身后就一直保持笑容的花甲小老头气呼呼的抢在刘煜之前说道：“这位小姐，你凭什么说我做的小笼包不地道？你知道南翔小笼包是怎么做的吗？”

看了刘煜一眼，钟小满轻轻地说道：“南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。外皮是用不发酵的精面粉作成的，一两左右的面粉可包八到十个。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，再配上一碗蛋丝汤，味道会更好……”

听到钟小满不但说出了小笼包的做法，还说出了正确的吃法，厨师长自然明白这是一位行家，顿时按捺下怒气，带着些不服气的意味说道：“还请小姐指教一二……”

就在钟小满准备开口时，“两耳不闻身边事，一心只做双皮奶”的刘海伦却欢呼一声，叫道：“做好了，小煜，快来尝尝……”