回到家,云逸一头钻进厨房,闪身就进了空间,从泉池里拿出了四条一斤多的白花鱼,还有四条当地的特产黑油鱼,准备做菜。
先杀的白花鱼,把白花鱼用菜刀刀背敲死之后,开膛破肚将鱼肚子里面的一应物事洗净,而后在鱼的身上划了七八刀之后,就将鱼放在了一个小盆之中。
小盆里有一种云逸调配的专门除去鱼腥的水,主要成分是用空间里面的水,外加上从空间西瓜藤蔓上摘得叶子,捣碎之后泡在了里面。
这种做法是云逸曾经在一本食谱上看的,西瓜叶子有清凉降火、去除异味的作用,像一般的鱼儿用这种水泡过之后,不仅能够够去掉里面大部分的鱼腥气,而且西瓜叶子里面的甜香气息能够融进鱼身子里面一部分,让鱼儿在炖或者是其他做法的时候,能够多一丝西瓜的清香。
收拾完白花鱼后,又拿起了黑油鱼收拾起来。
和白花鱼一样,这些黑油鱼同样也是活蹦乱跳的,只是却没有用上次的方法将黑油鱼一刀背敲死,而是强行抓紧了黑油鱼有滑溜溜的身体,用菜刀将黑油鱼的肚子给划开了一个不太长的口子,在黑油鱼的挣扎下费劲的掏出内脏,而后再次将还活着的黑油鱼放进了另外一个盆里。
第二个盆子比第一个盆子大了很多,里面放的东西同样很有讲究,是云逸用嫩黄瓜切碎捣烂之后,泡在了空间泉水里面;之所以用嫩黄瓜泡水,是因为黄瓜有清凉败火、通便润肠、去除油腻的作用。
而将黄瓜捣烂泡在水里之后,黄瓜的这些特性就会融入到水里,然后将取出了内脏但是活着的黑油鱼放进水里后,因为黑油鱼仍然在一段时间内保持着生命力,所以能够继续将水里的物质通过新陈代谢功能转化进身体里面。
并且,因为黑油鱼的内脏已经被切除掉了,身体也是破了一个小口子,让黑油鱼虽然能够进行新陈代谢,可是却没有胃消化食物了,所以身体里面不会继续产生无用物质,只能让鱼身体里面的许多无用、有害物质顺着身体派出去。
之所以用这样的内外冲洗方式,原因是黑油鱼虽然味道鲜美,但是身体里不容易清洗;而这样清洗干净之后,使得黑油鱼做起菜来味道更加鲜美纯正,没有鱼腥味和说不清道不明的异味。