“兄弟，你说说，你都要买那些牲口，这样我也好给你去一家一家的走，咱们也不用走冤枉路。”牛百科又道。

“我也不瞒你。养殖场出产的牲口将来都是用来供应饭店的。所以，我想将所有的肉类，基本上给整齐了。你帮我参谋参谋，看需要购买哪些牲口？”来旺也是个懒人，竟然直接跟人家兜了底。

“牛肉是必不可少的，牛肉当属黄牛肉最佳。所以黄牛是必备的。你是搞养殖场，这就要看你的规模来确定你要买的头数。一般一头公牛可以配十到二十头母牛。你既然是搞养殖场，我建议你先买一头公牛，配四五头母牛，等繁殖出一批之后，再将公牛全部换了，只留下母牛，这样一来就可以避免公母牛的血缘关系，防止近交衰退现象。这样在投入上就会节省不少资金。这一头牛现在都是金子坨坨，值钱得很。”牛百科说道。

来旺点点头，也不插话，听着牛百科接着往下说。

“其次就是猪肉。既然是供应饭店。我觉得还是养黄石花猪最好。本地猪猪肉比起良种猪，虽然成长的速度慢，瘦肉少，但是肉质更佳。现在大伙吃猪肉都没啥子味道了。为啥，现在养猪场的猪都是从国外引进的良种猪。瘦肉多，增肥快，一般三个多月就出栏了。那味道自然差到了极点。跟吃草一样。我现在看到猪肉就头痛，没有一点食欲。黄石花猪是咱们这里的本地品种，我看将来，这些本地品种肯定大有作为。这养猪成本比养牛低得多。我给你去找一家正宗的黄石花猪，捉两头公猪幼崽用来配种，再捉十几头母猪幼崽。基本上就够了。”牛百科说道。

“嗯，你说得对。我供应的肉不能是普通的饲料猪肉。自然养黄石花猪最合适。不过一定要找纯种的。”来旺说道。

“这一点，你就放二十四个心。”牛百科说道。

“接下来就是羊肉。咱们黄石的野山羊肉质就很好。现在野山羊基本上称了家养山羊了。也不用办什么证。咱黄石野山羊好养活，长得也快，最重要的是肉好吃。没有外地羊的那股难闻的骚味。而且黄石野山羊本身就是咱们黄石的特产，对我们黄石这样的气候也很适应。不会出现外地羊水土不服的情况。”牛百科又给来旺介绍了黄石的另外一种本体品种。

来旺点了点头，这一点来旺非常认同。既然要搞绿色生态养殖，养殖本地品种既有地方特色，另外也更加有竞争力。

“我觉得还有驴肉。天上龙肉，地上驴肉。虽然没有说的这么夸张。但是现在驴肉也比较受热捧。养殖起来也不复杂。就是那么回事。另外还有一些特种养殖的，不过得办证。像竹鼠、野猪之类的，这个市场里都能够弄得到。差不多就是这些了。”牛百科说道。