也就是俗称的掌柜。

当然，他们不负责酒楼经营的具体事务，其职责倒是类似宗门内教授新弟子的老师。

当然，还有考察的义务。

具体点说，就是负责考察慕名来到醉仙楼的修仙者，是否有天赋成为真正的仙厨。

很牛逼有木有？

这是非常聪明的选择，以前仙厨的收徒模式，一对一要考察三个月甚至半年之久，最后发现相中的好苗子却没有天赋，这么长时间的努力都打水漂掉了。

而有了醉仙楼则不同，以前是仙厨收徒困难，但对于立志成为一名仙厨的修仙者，找寻师傅同样困难以极，你如果没有足够的运气与毅力，根本没有真正的仙厨会理你，毕竟检查天赋花费的时间与精力太长了些。

现在好了，只需要到醉仙楼报名就可以，免费学习，那模式就与地球的学校类似，坐镇醉仙楼的掌柜可以同时带几百个学生。

三五个月，或者半年下来，就算大部分被淘汰，也总能找到几个好苗子，不至于白辛苦，白忙活。

而这些被发掘出来的苗子会被送到仙厨联盟，到时候会拜哪一位仙厨为师，就看他们各人的机缘与运气。

一举两得。

对于双方都有好处。

至于酒楼经营，做菜给大家吃，倒成了附带的东西。

这就是醉仙楼的来历。

其背后是仙厨联盟。

而且可以说，是仙厨联盟最看重的产业之一，毕竟这涉及到仙厨的传承与收徒，万万不可轻忽。

可以这样说，几百年了，还从来没有人敢打醉仙楼的主意，来这里闹事的，下场也都悲惨以极。