点豆腐是个非常需要耐心的活，陆遥把提前溶好的石膏水慢慢倒进木桶里搅拌，随着石膏水不断加入，原本乳白色的豆浆渐渐飘起棉絮样的豆花。

豆花越来越多，逐渐结成块，这便是水豆腐了。

水豆腐味道也是极好的，搭配上白糖或者肉卤，q弹爽滑，是早点店里的招牌选手。

陆遥记得上一世网上咸甜豆花之争非常激烈，他是晋北人，从小吃的都是咸豆花，还没尝试过甜豆花什么味道，以后有机会可以试试。

离豆腐还差最后一步，陆遥把蒸馒头用的笼屉拿出来，铺上两层麻布，将豆花捞出浇在上面。

一桶豆花全部捞干净，笼屉已经快装不下了，随着里面的水慢慢渗出，逐渐有了豆腐的模样。

陆遥赶紧把纱布盖好，放上两块木板压实，揉了揉酸痛的肩膀，吹灭油灯，明天一早就能吃到豆腐了！

*

翌日一早，天还没亮透陆遥就被两个孩子摇醒。

“不好啦，不好啦，咱家的豆浆不见了！”

“嫂子，豆浆没有了！”两个孩子急的声音都带了哭腔。

“没事没事，豆浆被嫂子做成豆腐了。”

“豆腐？”

陆遥赶紧穿上衣服起来，从灶台上取下蒸笼，掀开上面的木板和纱布，一块米白色的豆腐映入眼帘……

“yes!”陆遥激动的握拳，成功了！没想到第一次做就成功了！

拿筷子夹了一点放进嘴里，熟悉的口感差点让他落下泪，就是这个味道！

“快来尝尝豆腐好不好吃！”

两个孩子对豆腐的兴趣不大，他们还惦记着昨天的豆浆，甜丝丝香喷喷的美味极了。

赵小年拿起筷子夹了一小块放进嘴里。

“好吃吗？”赵小豆咽了口口水追问道。

“还行吧……”就是跟豆浆比起来，味道实在差远了。

赵小豆也尝了一块，倒八字的眉毛瞬间隆起，嘴巴一撇，“我还是想喝豆浆。”

“哎呀别着急，等嫂子给你们做成菜就好吃了。”

陆遥去菜园子拔了几根小葱，又掐了一把白菜，他打算做一道白菜豆腐汤，一道小葱拌豆腐。