次日一大早，赵俊就来了，吕宁把赵俊让到屋里对他道：“赵大哥，又要麻烦你了，我搞酒一事你也应该听说了，但我自己又没有时间去弄，而冀州的甄家下月就要来提货，只能请赵大哥帮我的忙了。”

赵俊听后笑着道：“子弈，你不用客气，有什么事你只管分付就是了。”

吕宁看了看赵俊那忠厚诚实的脸道：“赵大哥，是这样的，我有一种酿酒的新方法，可以生产出非常好的酒出来，但又怕技术被他人学会，那甄家就不会和我们合作了，再说一旦被他人学会，价格也不会卖得那么高了。所以我想教会你，你负责帮我生产、管理此酿酒厂，我另外再给你一部份股份，但你得向我保证不得向任何人传授，就是你的亲人，兄弟姐妹都不行，至于人手吗，我会找伯达去要二、三十名奴隶来的，反正他们终生都是奴隶，只要我们不准他们走出去就行啦，让他们吃好一点，穿好一点，他们也应该知足了。”

赵俊听后认真道：“子弈放心，你传授我的技术，我绝对不会向任何人说，更不会传授他人，只是怕外人知道此事后会在晚上来偷看，这到是有点难度。”

吕宁笑了起来道：“这赵大哥放心，酒厂四周我让士兵日夜站岗守卫，要是出现那种事，我找那些值班士兵的麻烦，他们敢不尽心守卫好。”

赵俊道：“那就没有什么大问题了。”

随后吕宁带着赵俊去看了厂房，厂房在吕宁到冀州时就安排人建造了，现早已建好。花了几天时间教会了赵俊，又让铁匠帮吕宁打造了一些酿酒设备，指导他们安装好。

赵俊就开始酿造酒了，一开始要生产下月甄家要的酒，只能是购买一些酸酒来进行提纯、蒸馏，只有以后的酒才有时间自己用粮食酿造。