她可是知道姑爷的做吃食的手艺,各种花式绝活不带重样。
“姑爷你真好。”
面对小荷的示好,顾思瑾抬手就要打。
结果就是两女开始围着马铭轩追躲打闹,引男人侧目,也有女人心里暗骂‘没规矩、不矜持’。
没有去管二人,马铭轩不会再乎外人的看法。
接下来又转了一圈,又买了些山药和蜜枣后在嬉笑着向家走去。
“去把山杏去核洗干净串成串儿,随便把红豆也洗了。”
一回来,马铭轩便把琐碎的事交给了顾荷,然后自己开始熬糖。
这里没有白沙糖,更没有见过甘蔗,因此糖分都是来自甜果之中。
不需糖块自然不用大火化糖,而是开小火慢慢熬煮,直到起泡发黄粘稠如浆后便可以了。
拿过清理串好的山杏,再把糖汁往上一浇,一串糖葫芦也就做好了。
其实现在并不合适制作糖葫芦,天热糖化的快,但顾荷想吃马铭轩闲着就动下手,也费不了什么事。
山杏有点酸,山民也不会真等果子熟透才摘,一路磕碰太爱坏。
不过再烧上糖后,酸中带甜口感立马就上来了。
“别光顾着一个人吃,也给思瑾带过去些。”
两斤山杏也不少,串了两个普通串后,他又开始制作红豆沙。
把上好的红豆放到锅里煮烂,再过虑去除豆皮等杂质,最后挤出水分,一坨红豆沙就算制作完成。
再次给糖加热化开,把豆沙塞进山杏中浇上糖,这样一串夹馅的糖葫芦就做好了。
直到又做了三串马铭轩才开始收拾山药,前生他最喜欢吃山药的糖葫芦。
山药健脾益胃,还滋肾益精,是上好的药材。
吃起来软糯不会塞牙,不像有些商贩连籽都懒得去除,稍不注意就会崩牙。