程旭见师傅端着大托盘, 赶紧就给接了过来。

托盘上是个似大冬瓜大小的大泥块，泥块散发着热气，热气中还透着香甜气息，他不确定的问“师傅, 难道是叫花鸡”

程旭能有这样猜测, 还不是因为金大侠的小说太出名, 里面就有黄蓉给洪七公做的这道菜, 前些天电视台还在重播港城拍的这部射雕英雄传，他才看过这段不久，真是看一次流一次口水。

再结合师傅弄了烤炉, 还有这个造型，几乎不做他想了。

海连敬没想到小徒弟一下子就猜中了, 笑眯眯的说“没错, 叫大家过来一块吃鸡。”

海连敬自然也是看过电视剧的，他之前就拿在电视上学的厨艺, 糊弄的女儿女婿，自然没事时会看一些厨艺节目或是美食纪录片什么的，正好也接触一些现代菜式做法, 而且看看各地不同风味的菜色倒也挺有意思。

前些陪小孙子看了这个武侠电视剧, 他岁数大了不太喜欢这些打打杀杀的戏剧, 准备看完一集就去睡觉，结果就看到叫花鸡的情节。

这他可就不困了，津津有味的陪着小孙子看了半天。

大雍朝关于鸡的名吃很多，也有类似的黄泥包烤的做法。只不过具体做法有一点差别, 他第二天就想复刻这道叫花鸡，可惜那时没烤炉，也就暂时放弃。

后来小饭馆在网上火了, 他才知道有网络这个东西。

没办法，原身也是个老头，还是个在农村生活不怎么接触新事物的老头，以前老头仅从年轻人只言片语知道有网络这个东西，但并没接触过。海连敬跟年轻人打听后，抽空去本村网吧逛了逛，虽说他跟原身文化水平都有限，更不会上网敲键盘，不过这个并不难学。

他用自己做的小零食收买隔壁小年轻教一教也就会了。

那会儿他就查了不少关于叫花鸡的资料。

美食节的事确定后，他就想着要做些什么能吸引到顾客，当时第一个念头就想到了这个叫花鸡。

这菜因为电视剧很多人都听过，这就有了先天优势。而且叫花鸡是江南名菜，本地做的应该不多，至少他在县城没看到过，这也是优势。

叫花鸡用的是本地土鸡，海连敬特地挑的肉质肥嫩的，去除肉脏，切去鸡头鸡脚等地方，然后用他提前准备的高汤和香料包，配葱姜等腌制一个小时。

腌好后再用荷叶、锡纸和黄泥包裹好，然后上烤炉，用木柴烤将近个小时。

于是就有了这道改良版的叫花鸡。