第二十章 生意兴隆(1 / 4)

厨神 二马宇 8682 字 2023-05-19

三条规矩,犹如无形的枷锁束缚着众人的行为,是张天明为之特意量身定做的。尤其是对于以往那些自由散漫的人来说,简直就是《西游记》中观音菩萨赐给唐僧的紧箍咒。

其一,上班期间禁止玩手机;次二,恪尽职守不准擅自离岗;再三,后厨重地严禁‘私运’物品。

一个公司没有明文的规章制度,就没有强力的依据可施,久而久之员工形同散沙,渐渐地变得慵懒,随欲而为。

所谓“没有规矩不成方圆”说的就是这个道理,小到家庭、大至国家,皆是如此。

杀一儆百,将黄大炜以前的四个跟班直接开除,鉴于好吃懒做、阴奉阳违的人,张天明没有丝毫留情。

俗话说得好,“一颗老鼠屎坏了一锅粥”的道理,张天明自然知晓其中的厉害,必须严惩不贷。

翌日,天蒙蒙亮,张天明洗漱完毕从豪华套房里走出,径直来到了后厨,进入属于自己的厨师长办公室。

坐在柔软的皮椅上,张天明从文件夹里拿出一摞厚厚的工作报表仔细翻阅,有成本核算、营业额度、人事调动等都是关于厨房日常经营运作的记录,是每一位厨房管理者必须熟悉掌握的一门技术。

“唉,目前我最大的难题就是没有属于自己的核心成员,也不知道薛城愿不愿意来。”张天明无奈叹息道。昨日给薛城打过电话,到现在还没有得到回复,他有些失望了。毕竟中央厨房不管是在工资待遇,还是技术的含金量来说,都是分店所不能比及的。

两个小时之后,仔细浏览着工作报表的张天明有种昏昏入睡的感觉,面对这些单调的数据是一件非常枯燥而无聊的事,不过他依然耐着性子认真地翻看。

“九妹,九妹,可爱的妹妹……”

忽然,一阵电话铃声响起,张天明从衣兜里掏出古董手机,看着屏幕上的来电显示,激动道:“薛城!什么,你已经到了。好!我马上出来……”

一边通话,一边起身快速跑出后厨,当张天明来到酒店大门口迎接的那一刻,四个熟悉的身影出现在自己的视线时,豁然他的眼里满是惊讶与一脸兴奋的表情。

“小少爷好!”

“各位师傅们好!”

走到近前,相互之间打着招呼,张天明在前引路,带领众人一起进入龙心大酒店的餐饮部。

亲自下厨,在豪华包间里,张天明热情地款待薛城与三位相熟之人,分别是凉菜师傅季友铭、烧菜师傅霍源、蒸菜师傅朱俊,把酒言欢熟络感情。

在中央厨房共事,虽然相处的时日不多,但是对于师傅们的为人,张天明还是信得过的。

“能够结识各位顶级大厨,我感到万分荣幸!我以人格担保,诸位的工资待遇翻倍。日后只要有天明一口吃的,就绝对不会亏待大家。来!霍师傅、季师傅、朱师傅,为了更美好的明天,我们大家一起干杯!”

“小少爷,您这话就见外了。只要您一句话,就是要我们上刀山下火海,我们也义不容辞。”烧菜师傅霍源举起酒杯起身说道。

“就是,就是,霍师傅的意思就是我们的意思。”随之,凉菜师傅季友铭与蒸菜师傅朱俊纷纷起身,三人不约而同举起酒杯回敬道。

观三人无比诚恳的态度,张天明会心一笑看来自己一语中的,算是说到重点戳中了要害,顿时起身拿着手中的酒杯,微笑道:“谢谢诸位的鼎力相助!今日大家说过的每一句,天明都会记在心底,永远不敢忘记。”

“来!来!来!干了!”见此情形,一旁的薛城也不好意思再坐着,起身举起酒杯回应道。

适可而止,酒过三巡菜过五味,期间张天明没有刻意劝酒,以免耽误了正事。酒饱饭足之后,引领众人直奔后厨重地,安插重要岗位分配工作等事宜。

之后,一切安排妥当准备就绪,有了这几名主心骨的加入,现在的龙心大酒店厨师团队堪称一流。张天明始终坚信——惨淡的营业现状即将告结,未来生意火爆那是指日可待,这是触手可及的事情。

薛城,只是一名普通的大厨,不过张天明却安排了一个最有发展前途的职位给他,为厨房的三把手担任出品总监。

“小少爷!”

举报本章错误( 无需登录 )