主要的问题就是传统酿造酱油的时常太长了。一般需要半年到一年之久，所以酿造酱油是需要长期收益的。

至于酿造坊的地点，凌菲不觉得这个有任何事。

既然酱油是长期回报的产物，那么先把酿造坊开张自然是短期计划。

经过兄妹俩思考决定，制造提鲜的调味料，自然想到了味精、鸡精。

但是，由于兄妹俩对于这方面知识并没有任何印象，作出他们前世时代一样的东西显然是不可能的。

谷氨酸钠，最早是从海带等物品当中提炼出来的。很多鲜味的食物都含有不同程度的谷氨酸钠。

那么，把常见的鲜味食材，经过蒸煮、烘干、打磨，应该就会有类似的效果。

众人开始脑洞大开，讨论自己感觉吃了特别鲜的食材有哪些。

最终，得出了虾、海带、鸡汤、牛肉汤、香菇汤。

鲜虾的价格很高，而普通的虾皮的价格就很低。所以食材选用虾皮。

海带和香菇，造价不是很高的食材。

鸡肉和牛肉的价格，对于普通百姓是很难负担的起的。毕竟这个年代，品种也好，饲料也好，都是没办法提高的。

鸡肉和牛肉的价格很高。鸡骨头一般没有单独售卖的。牛骨头倒是会卖给普通百姓回家煲汤，价格相对也比较便宜。

于是，制造方法就孕育而生了。期间尝试了各种方法，最后一种方法，众人都很满意。