做完了酸辣土豆丝，王宇开始做第四道菜，大葱炒鸡蛋，这个也简单，将鸡蛋打到碗里，然后切好大葱，油热了倒锅里一炒，很快就能扒拉出锅。

然后炖鱼汤，鲫鱼去鳞、内脏后洗净找个盘子放着，锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，料酒没有，王宇管易中海找来一瓶白酒，凑合着用了些，这样可去一去鱼腥味，而且汤会变得更香，加入清水，放入切好的豆腐块烧开，煮炖至汤呈浓白色，加盐、葱花调味即可。

这一锅鱼汤炖好了，王宇不急着把它盛出来，先在锅里放着，然后他找来抹布捏住双耳锅的两个耳朵，把锅拿下来座到一边的锅圈上。

然后王宇将从自家拿来的锅放灶上，准备做第六道菜。

忙活了接近半个小时，这一锅猪肉炖白菜干蘑菇粉条干木耳就做好了，王宇走到堂屋对正在闲聊的众人说：“菜都已经做好了，洗手吃饭吧。”

一大妈和李兰忙着收拾桌子，搬椅子，王宇一样样地端来做好的菜，最后还将鱼汤锅整个放在炉子上加热了一下，每个人都给盛了一碗鱼汤，奶白奶白的，飘着鱼肉豆腐葱花，特别漂亮。

众人围着桌子坐下，眼里放光的看着满桌子的菜，易中海用碗接着夹了一筷子粉条，吸溜吸溜地吃了，点点头说：“不错，咸淡正好，吃吧，凉了就不好吃了。”

都等着他先动筷子呢，易中海说完这话，王丽就迫不及待地拿起筷子夹菜来吃，王宇也不客气，尝尝自己的手艺退步还是进步了，以前他在外面打工，一个人租房子住的时候，为了省点钱，于是自己琢磨着吃喝，钱没赚多少，结果手艺倒上去了。

易中海尝了一口土豆丝，清脆爽口，微辣微酸，忍不住好奇问：“这道土豆丝你是怎么炒的？”

王宇解释说：“土豆切丝后用清水泡一泡，然后烧一锅热水焯几下，焯到半透明就捞出来，搁凉水里头泡一下，然后再搁锅里用油炒，这样炒出来的土豆丝就特别的清脆爽口了。”