晚上吃过饭后,王宇跟李兰说了声,直接去了傻柱家。
此时傻柱正一边喝酒,一边剥花生吃,见到王宇进来,高兴地给他拉开椅子,招呼说:“快来快来,我等你老半天了。”
王宇反手将房门关上,坐到椅子上,从兜里掏出一个小本本,里面有一页是他整理出来的做菜遇到的困惑的地方。
王宇说:“柱子哥,我有好几个问题呐,全靠你了。”
傻柱拍着胸脯保证说:“没问题,你尽管问,哥哥我知无不言。”
王宇问了第一个问题:“买来的豆腐有股子豆腥味,吃在嘴里跟嚼生豆子似的,怎么做都去不掉,你有什么好办法吗?”
傻柱说:“嗨,这个简单,你在下锅前将豆腐放入热水中浸泡五到十分钟,就能除掉豆腥味,这是第一个办法。第二个是用一个大碗装半碗冷水,撒入一小撮盐,搅匀,然后再把豆腐切块放进去浸泡,泡十分钟左右后,换清水再泡一次,豆腥味就没了。”
王宇哦了一声,赶忙把他说的记下来,虽然以他的记忆力完全能记住,但还是习惯了这种学习办法,记下来再说。
傻柱瞥了一眼王宇写的,“嗬,兄弟,你这字写的漂亮啊。”
王宇笑着说:“我平时没事的时候就写着玩,时间一长就这样了。”
傻柱赞叹说:“你这字写的,我妹妹雨水看见了都得自愧不如啊。”
王宇谦虚说:“我哪能跟雨水姐比呀?”
傻柱说:“她写的字我见过,比不上你写的这个。”