64.给周家帮厨下(3 / 4)

刚分好才,孙大娘就带着四个男同志进来了,四人一人拿着一个上菜的木板,端着汤碗就出去上菜了。

接着就是梅菜扣肉,林卿汐拿着两块湿透的毛巾把梅菜扣肉从笼屉里端出来放在厨房里的案板上就没有管了。

梅菜扣肉拿出来后,中间和下面这两层笼屉就空出来了,林卿汐把前锅里蒸着的馒头换到了笼屉里继续蒸,她交代周明敏刷锅,带着孙大娘去院子里把锅里的猪肉炖粉条酸菜也给分了出来。

菜分完后,院子里的锅就空了出来,林卿汐让孙大娘往锅里倒了半锅水,说她等会要用,就去厨房炒菜了。

林卿汐打算先把红烧鱼的汤汁给做出来,她往锅里倒了点油,然后加水,接着又直接从空间里拿出一个做红烧鱼的料包丢进锅里,就盖上锅盖熬煮。

煮了差不多几分钟,水开后,加入定粉水勾芡,然后把汤汁淋在昨天就炸好的十条鱼上,就放院子里的锅里去蒸了。

林卿汐重新刷锅,锅热后就倒油,油冒烟后就把提前切好的熏兔肉倒进锅里,然后放去姜片和干辣椒直接爆炒,又过了会,加了点水盖上锅盖煮一下。

兔肉是熏肉,只要稍微煮一下煮软一点就可以了,她往兔肉里放了红辣椒和芹菜,在爆炒一下,就直接盛出来了。

三只熏兔都不小,又加了红辣椒和芹菜,勉强分了十个中碗的菜出来,有把锅刷了一下,林卿汐就开始炒水煮萝卜丝了。

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