从刀工来看，做菜的人水平只能算一般，称不上大厨的水平。

但既然能让沈三郎这样惊讶，相比味道应该很独特才是。

于是沈秋等人几乎不假思索，手头的筷子一转，直接便放到了那盘胡萝卜炒肉上，夹了一筷子放进嘴里。

口感鲜美，切成细丝的食材包裹着炒出的些许汤汁，香气浓郁却不会感到腻。

被炒过的胡萝卜还保留着几分爽脆，再加上肉丝的嫩滑，让人几乎欲罢不能，一口还没吃完，便又想接着吃下一口。

沈秋到这儿这么久，除了在周掌柜那里，以往都是在家里吃，极少能吃到外面饭馆大厨做的菜。

而今天来这家店，她即便是早已经猜到店里生意这么好，肯定有大厨做菜好吃的原因，也完全没想到，这份好吃会超出她的预料之外。

虽然就桌上这几盘菜来看，这家店大厨的刀工着实一般。

可他炒菜时所掌握的火候，包括各种调料的用量和味道，都是极为独到的。

倒不是说这几盘菜炒的就有多惊为天人的好吃。

只是光这些菜的口味，跟这家店的情况比起来，却是完全超出人的意料的。

所以在心理上，也更会让人有种被“惊艳”到的感觉，有种“物超所值”的好吃。

沈秋初尝这盘胡萝卜炒肉的时候，的确有被一瞬间被惊艳到。

但随后再仔细品味一番，又觉得，这样的水平，她娘如果多试几次，也未必做不出来。

再者这盘菜也不是全无缺点，仔细思考一下，其实还是有很大进步空间的。

沈秋心里有了计较，随后又接连尝了其他的几道菜。

发现大多都是如此。

口味或许算比较特别，但更多是那种心理上“物超所值”的好吃。