皇宫能够称为皇宫自然是什么东西都是用的最好的！武德殿就有自带的厨房！

大唐皇帝当然不可能让秦王府从事中郎杜如晦的弟子当一个厨师，所以这次见面会变成白玉堂的拜师宴。

一个贫民学子拜师高官没有束脩用厨艺来代替也算是风雅事！

金银铜铁各种锅具比比皆是！

一个人生活惯了的白玉堂出了看书就是自己享受自己制作的美食！

厨艺自认还算不错！

虽然没有行政主厨的经历但是指挥御厨们打下手这点管理能力还是有的。

要满足这帮贵族们的胃口自然需要用“创新菜”，杜如晦强力推荐的凉拌鱼皮需要优先上菜。

凉拌菜用来佐酒是个不错的选择，让他们先吃喝着后面的菜可以慢慢上。

剩下的鱼肉制作鱼丸，鱼骨煎制之后制作鱼汤。鱼汤汆鱼丸对于不大爱吃鱼的北方人来说也算是一道美食。

蛋清蛋黄分离，各自加入霜糖迅速搅拌。等到蛋清发泡蛋黄绵密之后把面粉筛入蛋黄搅拌均匀等到可以形成拉丝状态的时候把发泡的蛋清加入进来沿着一个方向搅拌。

蛋糕坯子制作完成了剩下的交给烤炉和时间。

牛肉切丝，稍微腌制一下就可以爆炒了。

在腌制的时候白玉堂命人处理好的阿月浑子（开心果已经剥好了，立马开火熬制糖浆。

等糖浆开始起沙之后退火把阿月浑子果肉倒进去翻炒。一道挂霜开心果完成。。。

已经煮到十分熟的山药早就枕戈待旦了，继续熬制糖浆。一道拔丝山药同样收工……

。。。。

杜如晦的收徒宴会只是个名头，真正的目的还是让李渊父子展现父慈子孝。

对于大唐皇帝的拙略演技大部分人都明显不在状态，甚至包括李渊自己。

这一次白玉堂准备的凉拌鱼皮明显添加了醋，蒜香酸香交加之下让人食指大动。

大唐能有什么小菜让人下酒？无非就是一些各类果脯肉脯。在后世谁会用这些东西下酒？

食肠宽大的武将们早就把凉拌鱼皮给对付完了。只能看着文官们继续享用凉菜。

分餐制就这一点不好，吃东西的时候享受不到抢夺的快感。