用猪肚，食盐，面粉，香葱，老姜，料酒，八角制作。

第四道菜：油炸花生

用花生，食用油，食盐制作。

第五道菜：酱猪耳朵

用猪耳朵、调料卤汁、香葱、姜片、干辣椒、料酒、老抽、椒盐粉制作。

第六道菜：酱牛肉

用牛腱子肉，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，炖牛肉料包，白糖制作。

第七道菜：熝鹌鹑

用鹌鹑，食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，香料包制作。

第八道菜：氽小鱼