这个羊肉手抓饭的时间，大概和这个羊肉冻炖煮的时间差不多，所以三师兄还是觉得自己的时间利用的非常好。

这样现在三师兄要做的就是将羊肉串成串，切好的羊肉三师兄并没做什么腌制的处理，新鲜的羊肉是不需要腌制的，一会儿只要在烤的时候简单的撒上盐和孜然就可以，因为三师兄不知道他们吃不吃辣，就打算不放辣。

但是他会准备额一个辣椒粉，想要吃辣的就可以自己撒，这样一点矛盾都不会有。

三师兄将竹签子都放在羊肉的盘里，然后拿上了盐和孜然的调料，开始搬到院子里。

他开始认真的一串一串的串起了羊肉，这些羊肉都是三师兄特意挑的肥瘦相间的肉，这样的羊肉烤起来是不需要刷油的，本身的油脂就会很多，尤其是烤制过程中，一会羊油考出多余的油脂会非常的香。

这大概是最费时间的事情了，枯燥乏味，一头羊的肉也不少的，三师兄终于倒腾了半个小时以后将这些羊肉都串好了，码整齐放在了边上，开始准备烧烤。

三师兄站起身先去厨房洗了个手，又将羊蝎子的砂锅火给灭了，盖上盖子闷着就可以，这么热的天，这个是不会凉的。

然后三师兄去找了一把扇子，才会到院子里，烧烤的话，要好吃，这个扇子还真瘦一个不可缺少的工具，起码三师兄觉得，这样不仅可以让羊肉不被烤焦，还可以将烟扇开，免得熏得慌。

准备嗯好了一切之后，三师兄开始坐在小板凳子上面，认真的烤起了羊肉串，这一边烤还一边让羊肉时不时的互相压挤一下，将它们本身烤出来的油份，涂到各处。

这样的羊肉串，没一会儿就开始飘香四溢，至于盐是不能提前放的，一定要在烤的差不多的了，才可以加。

而孜然就不一样，时不时的，三师兄就会加一点，他提点也不觉得自己加的多了，因为在烤制的过程中，三师兄不断的用左右的羊肉串去挤压右手的羊肉串。

又用右手的羊肉串去挤压左手的，由于羊肉串也多，这可给忙坏了，他生怕慢一点羊肉串就烤糊了。

这样不断的挤压的羊肉串上面的孜然也就会不断的随着挤压而掉落，所以根本不会有多少的孜然留在羊肉串上面。

三师兄中途还跑去立马将那羊肉冻给倒了出来，将羊肉都切碎，然后放在一个盆里的底部，再将煮的汤也倒在了上面，还不忘将上面的浮油去掉。

三师兄又快速地将水池的水放满，将盆子盘在冷水里面，这样就能让盆里面的羊肉和汤尽快凉下来，凉下来以后这个就会结成冻了。

做完这些，三师兄又赶紧回到了，烤羊串那里。

烤的快差不多的时候，第一个被香过来的就是小十七了，老人家则紧随其后，虽然他们两个在凉亭下棋，大战了一个下午，正乐此不疲，但是实在架不住这个烤羊肉串飘过来的香味，直接给他们两个香迷糊了。

小十七和老人家站在边上一直咽口水，都不说话，生怕一张嘴，那口水直接就流出来了，三师兄看着他们的样子倒是很满意，这不就是证明他烤的香吗。

老人家开口道，“老三啊，你这手艺我看是真的绝佳了，这味道，实在是给老子香迷糊了。”