“柱子哥，你好歹也是方圆十几个厂子的大拿，还要跟我学习学习？”

林毅调笑道。

“那当然谈了，达者为师嘛。”

说着，何雨柱看向了马华，“马华，注意看啊，跟你师叔好好学。”

“哎，师父，您放心，我肯定好好跟师叔学。”

马华还挺上道的，笑呵呵的说道。

“马华，三个土豆去皮。”

“好嘞！”

【马华开心+20】

一旁的马华一听给自己活了，顿时就知道林毅是要教自己一手的，于是赶忙动起手来。

土豆是已经洗干净了的，但是还没有去皮。

这个时候没有去皮器，一种办法是用刀子削皮，另一种方法就是用瓶盖或者是铁勺子刮掉土豆皮。

马华找了个小刀，带搓齿的那种，对着土豆唰唰唰的一阵刮皮。

一会一个土豆，看这熟练的动作和速度，在后厨这些年没少干啊。

趁着马华削土豆的时候的时候，林毅把剥好的大葱切成了葱花。

接着，将准备好的五花肉拿了过来，切成了薄片。

切肉是很见功底的事情。

要顺着猪肉的纹理，能够将猪肉切得薄厚均匀，大小适中，而且动作流畅丝滑。

这种刀工，不切几年案板，根本弄不出来。

何雨柱再一次赞叹了林毅的刀工，这可是生肉，不是中午煮得半熟的五花肉。

能把生肉切成这样，这刀功，值得夸赞。

切好了肉，林毅把去皮洗净的土豆拿过来，菜刀一阵抖动。

唰唰唰，哆哆哆！

很快一个土豆就被切成了厚度均匀的土豆片。

起锅烧油，等锅里的油温上来后，林毅将切好的肉片倒了进去。

很快，猪肉的香气就从锅里散开了，直到猪肉两面炸至焦黄，林毅把切好的葱花撒了进去，同时弄了一小把麻椒爆香！

因为猪肉有点多，所以多炒了一下，见肉色差不多了，林毅舀了一勺豆瓣酱进去。