洗净抹干水的鱼肉,带皮切厚片,裹上胡椒粉,看炉子里的水开了,把鱼肉放进去,煮到半熟,这是为了去腥的。
炉子上放着煲汤用的砂锅,文火开始煮,就是要一点一点的把粥给煮熟了。
盖上砂锅锅盖,林毅拿着鱼去了屋外头。
屋外的天已经快黑了,何雨水也刚好把灶台里的火烧起来。
“林毅,我把火烧起来了。”
【何雨水开心+5】
只是帮到了林毅一件小事,何雨水的脸上就挂出了开心的笑脸。
笑的甜甜的,很是动人。
“看到了,加把碎柴,把火烧大点。”
林毅说着,开始做鱼。
熬制鱼汤,就要大火烧开,小火慢熬,这样炖出来的鱼汤才是鲜白色的,加入鱼粥之中,也能增加鱼粥的鱼鲜味,也不会让粥看起来黑乎乎的。
林毅熟练的将辅料下锅,炸出香味后,放入去了肉的草鱼。
这鱼比较可怜,只有鱼头鱼尾,中间支撑下一层肉裹着鱼骨,不过即使是这样,熬出来的鱼汤照样会十分纯正。
有点可惜,如果是鲤鱼的话,放点豆腐,来个鲤鱼豆腐汤,或者是鲫鱼豆腐汤,都是挺不错的。
鱼头鱼尾炸至两面金黄,用葱姜料酒调味,弄得差不多了,让何雨水从屋里把水壶提了出来,将热水倒进锅里,大火开始熬制。
“林毅,这个要炖多久啊?”
外面有点冷,何雨水挤在林毅身边,一边烤火取暖,一边享受着依偎着心上人的舒心。
“十五分钟就差不多了。”
林毅看了一下手表。
“林毅,几点了?”
“六点了。”
“都六点了,看来我哥今天晚上得吃了晚饭才回来了。”