程溪把小竹篓里的野菜拿出来择好并洗干净，沈星罗已经在小院里挖好了红萝卜和白萝卜。

往锅里添加适量的水，打开天然气，灶台瞬间燃起蓝色火焰，等水开后她把洗干净的野菜放了进去。

「不是要做野菜鸡蛋饼吗，为什么要过水？」

「新鲜的野菜会有股涩味，这一步就是为了去除野菜的涩

味，等会儿做出来的蛋饼口感会更好。」

原来是这样。

沈星罗记下的同时手上也没闲着，不管是胡萝卜还是白萝卜都切成了片状又切丁。

「拌在一起后加些面粉，再打入几个鸡蛋搅拌成面糊状。」

「是不是还要加入适量的盐和酱油调味？」

「哇哦，状元公都能自创菜谱了。」

「......」

沈星罗失笑，在厨房里学了这么多菜色，听到素菜丸子几个字顾名思义多少都能猜到怎么做。

「还要额外加水调一下面粉吗？」

「不用，萝人丝加盐后会出些许水分，到时候不要觉得面糊稀才好。」

事实证明程溪的担忧很有先见之明，盐巴杀出了萝卜里自带的水分，原本适量的面粉这下显得有些稀。

沈星罗用筷子挑了挑，发现不怎么挂糊，于是只能又往里面加了些面粉下去中和。

而程溪这边焯水的野菜已经去除涩味了，她又捞出过了一遍凉水，把野菜切碎放到了一个大碗里，又切了些野香葱进去提香。

「劳烦这位大厨，接下来要做什么？」

「取出小块面糊，揉成小团放在一旁备用，至于丸子要团多大的......你看着办好了。」

素菜丸子嘛，她见过如拳头大小的，吃两个就顶饱。当然更多的是个头不大的小丸子，不仅看起来精致小巧一口一个，炸起来还不费事，好熟。

沈星罗也考虑到这一点，不多时旁边就多了许多精致小巧的素丸子。

剩下的事情不用大厨传授，他一瞧就明白了，趁着程溪往野菜里打鸡蛋的功夫起锅烧油，等油沸后改成中火放入团好的小丸子慢慢炸。

「刺啦——」

裹着面糊的素丸子遇到热油发出声响，紧接着厨房里就散发出一阵味道。

香，香迷糊了都。

程溪停了停手上的活儿，嗅着旁边的味道，「我闻到葱的香味了。」

「我也闻到了，山里的野香葱味道还不错。」

事实证明确实不错，一闻便可见一斑。

程溪加快打鸡蛋的动作，农家土鸡蛋的蛋黄颜色较深，口感细腻鲜香无腥味，和野菜混合在一起肯定味道很独特。

迫不及待，想吃ing~(*^▽^*)~

她取了适量面粉，又加了点水和盐进去搅拌成了粘稠的糊状物静静等着。

沈星罗这边的素材丸子表面已经呈现金黄色，空气里的味道越来越浓郁，引得外面院子里的动物们乱叫。

「火候怎么样？」

「可以捞出来了。」

大手用漏勺把表面金黄色的小小丸子捞出沥干表面的油，素材丸子成功宣告完成。

「野菜鸡蛋饼我来炸吧。」

他将大锅换成小锅，原本炸丸子的油可以重复使用，这次都不用重新加热直接用勺子挖了野菜糊糊摊进去烙制。

「刺啦——」

这已经是不知道第几次食物遇热油发出的美妙响声了。