即便前面有不少人亏本了，后面依然有更多的人前仆后继的向前冲。因为有小城这样赚钱的例子在前面摆着呢，他做这个能赚钱，凭什么我做这个就赚不了钱？

所以小城现在很赞叹自己大舅哥的先见之明，那么大的水库原本承包下来他还是有点犹豫的，并且还要修一条路过去。

结果自己大舅哥直接拍板完全承包，不到承包了水库还把水库周边的林地什么的一起给承包了，之前说是种果树，现在看来其实就是买断那些想要借用水库开农家乐人的地方。

现在水库，和水库周边都是他承包的，外面用铁栅栏一拉。说不让外人进去，就不让外人进去，想凑近水库蹭一下都别想，自然没办法蹭着水库做生意。

当然光承包下来还不行，这两年根据自己这个大舅子的指点，平常没事儿就往县里多跑跑，水利局，工商局，派出所什么溜达一下，找找熟人吃吃饭喝喝茶。

再加上杨家的背景，水库那边即便有人眼红也没人敢打歪主意。不然有杨家照着虽然不怕上面的压力，可下面的小鬼使点坏生意绝对做的不会像现在这么顺利。

现在每年承保金额足额交着，手里拿着合法的承包文件，上上下下还都有熟人。谁想要弄点歪门邪道分分钟让你进去劳动改造。

“那就学学凉菜和川菜吧，你去学的时候估计也都三四月份的事情，那个时候正好不忙。学好凉菜正好赶上夏天能用得上，川菜什么的配上卤肉，冬季吃起来出汗也过瘾。”杨东旭开口说道。

一般人要是学做菜，即便有一定基础，一两个月就想出师别说门儿窗户都没有。一两个月的时间很多学徒还在做杂货刀都没摸呢。

不过小城显然是个特例，教他的师傅也不会担心教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。

最多就是兰溢长大的时候，如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担，还能和大老板处好关系何乐而不为？

并且无论是卤菜还是凉菜，以及火锅什么的，重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。

掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术，剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师，就是想着把自己的农家乐做好了就行。

所以掌握这些配方，基本上在农家乐中已经算是高档的存在了。就像他说的那样，连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费，也就农家乐刚开始的时候，邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。