肖老二利索地给猪毛刮完了，刚刚还灰扑扑的猪，现在已经白白嫩嫩地躺在杀猪台上了。

肖老二把把架子上铁钩子取下来，扣进猪的两只后蹄上，赵爸连忙过去和肖老二一起把猪倒挂在了架子上。

接下来便是杀猪的重头戏，开始剖猪了。

肖老二把猪剖开，把内脏全部摘干净，排骨也剃下来，大冬天地热出一脑门子汗。

好在都干得差不多了，现在猪已经被分成了两半，就剩猪脑袋了。

肖老二换了一把砍刀，非常有经验地快速将猪脑一分为二，现在就成了两扇干干净净的猪肉了。

剩下就简单了，将两扇猪肉一扇一扇地放下来，肖老二平时卖肉时割肉的刀将猪肉割成一馏一馏的，扔进赵家挑来的竹筐里。

站在旁边的赵爸赵妈看着这慢慢满起来的筐子，嘴角都快咧到耳根了。

往年杀猪的肉，会卖半扇出去，剩下的再自己吃。但是今年赵小军一直往家里寄钱，家里现在也不愁钱用，所以决定今年留一整头猪自家吃。

这还是头一回家里过年有这么多肉呢，赵爸赵妈都高兴坏了。

赵爸都想好了今天中午做什么菜了今天中午可得好好喝两口才行。

赵妈则是在想，今年熏肉可得多熏一些，香肠也得多灌一些，到时候让小军带走到工地吃，家里过年敢留这么多肉，也是有他一分功劳。

看这边割得差不多了，下一家要杀猪的赶紧回家赶猪去了，伺候了一年的猪，就等这时候呢！

等猪肉割完了，赵爸捡了一块猪臀肉和两馏给肖老二，这都是默认的事情，杀猪匠给人杀猪都不是免费的，杀猪都得给点肉意思意思。

不过给猪臀肉的倒是不多，都知道这是好东西，得自家留着吃。

肖老二也不肯要，“赵老头儿，你这是做啥子，我能要你猪臀肉吗？你随便给两馏就得行了。”

赵爸心里也是高兴，这日子是越过越好了，要是日子不好他也不能这么大方。