起锅烧油,将腌制好的猪五花下锅煸炒至出油,盛出待用。
不用洗锅,将切好的辣椒放入锅内爆炒,加点盐炒至辣椒爆皮,这时候再下入刚刚炒好的猪五花,再上一点盐、蒜末、大葱和酱油翻炒几下就能出锅了。
小炒牛肉的炒法和辣椒炒肉差不多,最主要是对刀工有要求,必须顺着牛肉的纹理进行切割,这样才能够尽量破坏牛肉的结构,炒出来才能更加的柔嫩。
由于缺少很多原料,洛凡的牛肉只是简单的腌制了一下,出品可能没有那么嫩,但是作为一般的家常菜还是足够了。
肉炒完了之后,洛凡又简单的炒了个蒜香白菜,算是搞定了今天中午的任务。
洛妈看着厨房里那个比自己还熟练的身影,一时间有些怀疑人生,虽然早有了心理准备,但是他还是没想到洛凡居然有那么一手。
一想到自己家的孩子居然从厨房杀手进化成了能够获奖的顶尖厨师,洛妈第一时间想到的是洛凡在其中吃了多少苦,眼睛也变得有些湿润了起来。
这是好事,自己哭什么哭。
洛妈很快就调整好了心态,不再关注在厨房里忙碌的洛凡,盛好三碗饭,耐心的在饭桌上等了起来。
算算时间,洛爸也差不多要回家了,一家人刚刚好聚在一起吃顿饭,要知道上一次聚在一起还是去年过年的时候了。
洛凡家是个老式的二室一厅,厨房也没有装抽油烟机,每每做菜,各家各户独有的味道就开始到处乱窜,好不热闹。