“这是为何？”

厨子欲言又止，见秦逍脸色不善，才轻声道：“大人，小的要是说了，您您千万别说是小的说的。”

秦逍嗯了一声，厨子才低声道：“每年拨给后勤的银子不少，如果剩饭剩菜下顿吃，确实能省下不少银子，但是如此一来，每年在伙食上的花销至少要减少四成，到时候报账过去，上面以后每年拨的银子可能就要减少了。”

一语惊醒梦中人，秦逍恍然大悟。

“大人，那边就是茅房了。”厨子向前面指了指，秦逍走过去，茅房四周倒是石墙，不过顶部是用茅草盖着，刚一靠近过去，那味道不比泔水池那边好多少。

厨子尴尬笑道：“大人，这里不比豪门大院，内库里所有人拉撒都要在这里，两百多号人，这里味道确实不好闻。以前茅房和泔水池都是三天清理一次，如今也有大半个月没清理了。”

秦逍进去之后，捂着鼻子扫了一眼，屎尿满满的，干脆也不方便了，直接冲出茅房，见厨子在外面等着，苦笑道：“都成那个样子，你们也是该清理一下了。”问道：“泔水池和茅房都是你们厨房的人收拾清理？”

厨子微挺直胸膛，道：“大人，这种活儿小的可不干。小的也是从京都过来的，您可知道京都的醉仙楼？还有荟珍阁？这两家都是京都有名的酒楼，小的在京都的时候，在这两家酒楼都做过主厨，不瞒大人说，京都各家酒楼都是求着小人去给他们做主厨，小人做的菜，京里许多达官贵人品尝过后，那都是竖起大拇指，赞不绝口。”

“既然在京里如此受欢迎，怎么来了这里？”

“还不是为了多挣点银子。”厨子叹道：“有人找到我，让我到江南做事，每个月开始的价钱是京都里的五倍都不止，干一年抵得上在京里干五年。虽然一年到头都不能离开，不过再干上几年，回到京都，就能够买个大宅子，到时候一家老小就可以团团圆圆了。”

秦逍微点头，问道：“厨房里的其他几个人自然也不会清理泔水池和茅房？”

“用不着我们的。”厨子笑道：“有人会上山来收拾清理，多年来一直如此。柴副统领是个精打细算的人，那些人清理茅房和泔水池，用不着给他们银子，泔水池里的剩饭菜，他们运了出去，可以喂猪喂鸡，一年下来也不少挣。”