第一百三十二章 醋鱼(二)(1 / 4)

刺客之暗水无形 楼枼 4765 字 2023-05-19

正在此时,一阵轻微的脚步传来,萧语推门而入,手中的盘子冒着热气。她进来后微微欠身行礼,便轻移莲步,走至桌前,将冒着热气的盘子放在桌上,一股熟悉的酸甜味道窜入了巴川的鼻翼,正是西湖醋鱼。

糖醋酱汁平滑油亮,均匀浇在鱼身上,横切开的三刀露出了鲜嫩的鱼肉,鱼鳍竖起,宛若双翼,热气氤氲,香味扑鼻,巴川自然想起了木拐张,想起了方老板。

萧语看巴川含笑不语,状似忆起曾经,所以也不言不语,巴川随即回神道:“萧姑娘这醋鱼可是江南的做法。”

萧语一笑道:“西湖醋鱼,虽在杭州城有不同做法,但大同小异,小女子自幼生在江南,家母尤善烹调,家父最爱醋鱼,一月常要做上数次,所以小女子耳濡目染,学做了十年之久,方才颇得家母十之七八。”

一道菜学做十年之久,无伦是什么人想必都已经做的极好,哪怕是学武功,十年苦功,也足够在江湖闯荡了,这萧语虽谦逊,但这醋鱼一定尽得真髓,但就不知和木拐张比起孰优孰劣了。

因为西湖醋鱼最好应选活鱼现杀置于沸水大火煮开盛盘,再浇上大火烧制而成的酱汁均匀淋于鱼身,若一旦凉了,这醋鱼的滋味便逊色太多,所以,巴川也不客气,拿起筷子道:“这醋鱼,在下也吃过不少,上品应是鱼为生鲜,大火煮开,汤汁香浓,趁热食之,一旦凉了,滋味便就差了太多。”

萧语道:“客官所言不差。”

巴川看着醋鱼,手中的筷子转来转去游移不定,道:“所以,希望吃到嘴里时还能是热的。”

刚说完萧语有些愣神,也正在此时巴川的筷子已经闪电般插入鱼身,就在筷子收回之时,一道黑影从下撩起,筷子倏然一抖,便有鱼肉落在地上。

巴川淡然道:“当我看到那根镔铁判官笔时,便知道这条鱼一定是吃不顺利的。”

萧语罕见的微微一笑道:“所以你适才夹起的是鱼眼。”

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