现在各家酒楼面临的情况都差不多,他想要胜过其他同辈子弟唯有推陈出新才有机会。
只是现在所谓的菜品创新大多只是炒冷饭,故弄玄虚式的推出所谓的新灵食,但也仅仅只是在摆盘、吃法上瞎讲究,于菜品本身而言没有任何改变。
惊涛城这么多灵厨都没有办法,他不觉得一个勉强算是灵厨菜鸟的林枫可以解决这个问题。
“掌柜,我虽然学习时间不长,灵厨里面的学问也只是摸了一点皮毛。但现在整个惊涛城灵厨界所面临的问题也知道一些。
惊涛城虽然靠海,海中妖兽种类众多,但可食用的数量只有很少的一部分,加上惊涛城周边各种食材的种类也并不丰富,有限的食材经过这么多年的开发已经挖的差不多了。
各种食材之间的搭配也几乎达到了极致。所以想要推陈出新难上加难。
我觉得在现有食材上做文章已经希望不大了,唯有寻找新的食材才有可能。”林枫分析道。
“你说的不错,许多同行也明白这个道理,只是新食材岂是那么容易寻找的。现有的食材是经过先辈无数次试验选定的。现在剩下的灵植、妖兽当中想寻找一种可食的新食材绝非易事。
如果只是不好吃还好,但如果再发生你们上次的事情,那事情会变得更糟。”任满堂也不知道为什么会像林枫说那么多,也许是碰壁次数多了需要倾诉。
“如果我有呢?”林枫没有反过来安慰任满堂,而是单刀直入。
“什么?”任满堂有些意外。
“我说我能提供新的食材。”林枫强调了一遍。