林枫想找任满堂的事情就是给自家的自助餐厅扯一个大旗。
在码头卖盒饭本小利薄,另外市场够大,他也没必要和其他竞争对手起冲突,不用担心会再遇到刘辉那种事情。但是正儿八经的灵食酒楼不一样。
这片市场已经基本饱和了,虽然他针对的顾客和其他酒楼并不重合,但其他酒楼不一定会那么认为。
再者这种东西和盒饭差不多,想要跟风也不难,如果其他酒楼跟风他也没有办法阻止。
可是这种自助餐厅和码头的自助盒饭不一样,这种餐厅很多都是做的一次性生意。很多修士来吃自助餐都是尝鲜,即使常来也不会如体修吃盒饭一样频繁,因此自助餐厅总体的客户数是比较固定的,其他酒楼多一个,他这里就要少一个。
自助餐厅是和惊涛城其他酒楼的生意不重合,但如果其他酒楼下场自助餐,那他也要头大。
所以在自助餐厅正式开业之前林枫想给自助餐厅找一个后台,而他第一时间想到的就是任满堂。
这种餐厅找后台必须找同行业的,如果跨行除非是实力强过所有酒楼,不然别人不一定会卖这个面子。任家经营酒楼多年,在惊涛城有一定的声誉。
另一个惊涛城各个酒楼之间其实也有一些不成文的潜规则,那就是各家酒楼其实也都在差异化经营,虽然主要的样式、菜品差不多,但各家总有几道拿手菜。
而对于这些招牌菜其他灵厨并不是不能仿制。但你一旦仿制了别人的,别人也会仿制你的,如此卷下去只能是两败俱伤。所以对于各家的特色,其他对手都保持了克制。
真有那不开眼的,其他家也会联合起来群起而攻之。
如果把自助餐厅挂在仙客居名下,就可以避免其他家跟风,即使跟风也会做一些改变,不会完全雷同。