一大清早,韦道来就开始推磨转圈玩。
泡好了的豆子磨豆汁。
磨好一大桶豆汁,又用笼布过滤,过滤好的豆汁再分成三份备用。
剩余的豆渣留着好做仙人脑子。
取一份豆汁煮沸腾了就熄火。
煮豆汁,燃豆箕。
稍微熄熄火再点卤水搅拌,其中火候、卤水用量和搅动的快慢都是凭感觉,恰到好处,不仅仅是熟能生巧。
卤水点豆腐,韦道来仅讲解了一遍,徐仙娥一看就学会了,她在烧第二遍豆腐就很好,火大有点老。
压了两筐豆腐。
烧第三锅豆汁只做豆腐脑儿,豆花最漂亮了。
调料都提前准备好了,喜欢吃甜的,还是喜欢吃咸的,任意选。
如果浇上韦道来刚煮的虾壳辣汤,味道更美味。
先送点豆腐脑儿给爷爷奶奶尝尝,临走之前韦道来告诉徐仙娥,“娘,如果有人问起来,你就说这是仙家法术,不传之秘。千万不能说出去啊,这可是咱家发财致富的金豆子。”
“知道了,知道了,你出去玩吧。”徐仙娥可不理会他,大道誓言也是不会签的,因为她不修仙,也不识字。
可惜的是,徐仙娥哪里能守住这发财的秘密。这家送一块豆腐,那家送一碗豆腐脑儿,还有仙人脑子也是必须要送给不少人家。
这一碗那一碗的仙家美食还得都是人情哪。
妇人家的嘴长,你一言我一语的,就把做豆腐的秘诀给传开了。
卤水有的是,还白送。
好在是徐仙娥还记住了,逢人就说“这是老韦家的祖传秘方。”
众人呵呵:老韦家的秘方早不拿晚不拿,偏偏等你儿子修仙回家了这才拿出来,祖传秘方?说出去谁信啊。