烂肉面的做法呢，还是今年春上余启安教他的。

简单好学，做出来还好吃。

陈凌上手之后，隔三差五来上一顿。

肉以料水煮熟，切好，再下锅炒。

依然是猪油和花生油混着，炒出来香。

黄花菜、豆角，以及泡发的木耳、野山菇，放进去，稍微炒断生，加料水焖煮。

煮到什么程度？

里面的汤汁收缩浓稠了。

烂肉面的卤子快成糊糊了，就成了。

这时候手擀面也煮好了。

北方的家常面食就是这么快。

而且陈凌做的手擀面，说是劲道爽滑，那是一点也不差的。

煮出来，面条都是光光的，硬度够，韧性也够。

沾满了烂肉卤子之后，呼啦啦一吸溜进嘴，那简直满口喷香。

配上几瓣蒜，没说的，太好吃了。

陈凌端着碗，蹲在门口，一边跟学校看门的梁金科闲聊，一边连续干掉三大碗面。

就这还意犹未尽。

把切了的猪耳朵，凉拌好了拿出来与梁老头喝了两瓶啤酒。

这才够过瘾。

睿睿呢，年纪小，吃不了这么筋道的面。

梁金科都说，瞧这面筋道的，这吃得急吸溜快了，‘啪’一家伙甩到脸上，不得崩出血印子。

整个一面条伤人事件啊。

老头说得有趣。

情况也确实是小娃娃吃着费力，剩下的面多煮会儿，煮的软软的，配上烂肉卤子，小奶娃子吃起来跟小老虎似的，嗷呜嗷呜干掉大半碗。

小肚子撑得滚圆，差点走不动路。

让外婆牵着小手，搬着小板凳，去笼子跟前逗弄狗獾子去了。

这时候天色也还早呢，才六点多钟，不到七点的样子。

有小娃子吃晚饭就早一点，也没啥不好。

陈凌就点着一根火绳，和梁金科在门外下棋。

下着下着，一群鸭子从河里走上来，摇摇晃晃的往对面学校去了。

梁金科见此大叫：“哎哟哟，谁家鸭子走错门了。”

起身就追鸭子去了。

王素素见此乐呵道：“梁老师还不知道呢，这群鸭子天天往学校里钻，咱们都在校里捡了好几次鸭蛋了。”

“娘把鸭蛋还回去了吗？”

陈凌问道，因为最近大家都行好事，也不贪图这几枚鸭蛋，高秀兰没事就打听说谁家鸭子，到处下蛋。

“没有，不知道谁家的，还在灶台旁边放着哩。”

“嗨，那就没法了，城里这群鸭子比咱们村里的还野，我以前在这儿钓鱼玩就捡过鸭蛋，还捡了不少。”

那次是采沙场的鸭子来着，二柱手下他们那群人养的，陈凌当时对他们没啥好感，就都丢洞天里头了。

后来家里第一批养的小鸭子就是了。

现在还活着一些。

更多是被制作成腊鸭，或者吃掉了。

“诶对了，光说鸭子呢，那两只小丹顶鹤在家没事吧？”

王素素忽然想起这事儿。